Hari ini adalah bergaya untuk membahagikan produk menjadi berguna dan berbahaya, serasi dan tidak sesuai, diet dan tidak begitu. Semalam betul makan sayur, hari ini mereka juga dibahagikan kepada pelbagai kumpulan. Ketahui, misalnya, apa yang boleh anda masak dengan sayur-sayuran tanpa pati. Dipercayai bahawa ia digabungkan dengan sempurna dengan semua makanan dan dicerna oleh badan dengan lebih baik, tidak seperti rakan sejenisnya, yang kaya dengan pati.
Makanan ringan sayur-sayuran bukan berkanji
Bahan-bahan:
- 1 kepala kubis putih sederhana;
- 1 biji bawang;
- 3 ulas bawang putih;
- 50 ml cuka sari apel;
- 1/4 sudu kecil lada merah tanah;
- 1/2 sudu kecil garam.
Potong kubis halus dengan pisau atau parut khas. Kupas cengkih bawang dan bawang putih dan potong semuanya dengan halus. Satukan sayur-sayuran dalam mangkuk dalam, lada, garam, cuka dan kacau rata. Letakkan makanan ringan di bawah penindasan selama 6-8 jam.
Salad sihat yang dibuat daripada sayur-sayuran yang tidak berkanji
Bahan-bahan:
- 300 g kubis kohlrabi;
- 50 g bawang hijau;
- 1 biji bawang;
- 3 sudu besar yogurt semula jadi atau krim masam rendah lemak;
- garam.
Potong kubis dengan cara apa pun. Keluarkan sekam dan potong bawang menjadi setengah cincin, dan bawang hijau menjadi cincin. Satukan semua dalam satu bekas, musim dengan yogurt atau krim masam, garam secukup rasa, kacau rata dan hidangkan segera.
Sandwic sayur tanpa pati
Bahan-bahan:
- 2 keping roti gandum;
- 2 biji lobak;
- 1 timun kecil;
- 2 tangkai saderi dan pasli;
- 1 kuning telur rebus;
- 1/2 sudu kecil lobak parut;
- 40 g mentega;
- garam.
Lembutkan mentega dengan membiarkannya pada suhu bilik. Basuh ramuan dan keringkan pada tuala kertas. Potong batang saderi dan pasli yang sukar dan cincang daunnya. Campurkan dengan mentega, lobak parut dan kuning ayam, tambah sedikit garam. Sebarkan pes yang dihasilkan pada kepingan roti, tutup dengan potongan timun dan lobak.
Hidangan sayur tanpa pati dengan nasi
Bahan-bahan:
- 400 g kacang hijau (dicincang);
- 400 g pucuk Brussels;
- 1 biji bawang;
- 1 lada bel merah;
- 40 g ketumbar;
- 1 sudu besar nasi longgar rebus;
- 1/3 sudu kecil lada hitam tanah;
- garam;
- minyak sayuran.
Keluarkan sekam dari bawang dan potong akar sayur menjadi separuh cincin. Kupas dan potong paprika menjadi kepingan, potong pucuk pucuk Brussels menjadi dua bahagian. Goreng bawang dalam minyak sayuran hingga lembut di atas api sederhana, masukkan sayur dan kacang lain (jika beku, tuangkan di atas air mendidih) dan didihkan selama 7-10 minit, kacau sekali-sekala dengan spatula. Kemudian kacau beras, lada hitam, garam dan masak selama 10 minit lagi pada suhu minimum, tutup. Ketepikan wajan, pindahkan isinya ke mangkuk berdinding tebal dan taburkan dengan ketumbar cincang.
