Tumis terung "Jilat jari" adalah hidangan yang luar biasa dari rasa dan aromanya, yang boleh disiapkan bukan hanya untuk musim sejuk, tetapi juga hanya untuk makan malam. Walau apa pun, ia ternyata sangat canggih.
Ia perlu
- - Terung bersaiz sederhana - 4 biji.;
- - Lada manis - 4 biji.;
- - Tomato - 4 biji.;
- - Bawang - 4 biji.;
- - Garam dan gula - 1, 5 sudu besar. l.;
- - cuka 9% - 50 ml;
- - Minyak sayur - 50 ml.
Arahan
Langkah 1
Basuh terung, kupas, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Isi dengan air dan garam sedikit. Biarkan selama 30 minit untuk menghilangkan kepahitan. Bilas lagi.
Langkah 2
Kupas bawang, potong cincin menggunakan pisau tajam dengan pisau nipis.
Langkah 3
Keluarkan tangkai dan biji dari lada, dari tomato - kawasan yang busuk atau terkena. Bilas sayur-sayuran ini hingga bersih di bawah air yang mengalir dan potong baji.
Langkah 4
Campurkan semua sayur-sayuran, tambahkan garam, gula, minyak, cuka padanya. Masukkan kuali dan rebus selama setengah jam.
Langkah 5
Kemudian anda boleh pergi dengan 2 cara - sama ada makan tumis terung untuk makan malam, atau masukkan ke dalam balang yang disterilkan, tutup dengan penutup rebus, letakkan terbalik pada beberapa bahan suam dan bungkusnya. Dalam kes kedua, setelah disejukkan, balang perlu dikeluarkan dalam keadaan sejuk untuk disimpan.
Langkah 6
Seperti yang anda lihat, tumis terung masak dengan cepat, dan anda dapat menilai sendiri rasa apabila meletakkannya di atas pinggan. Hanya tinggal menambahkan bahawa dari jumlah yang ditentukan, 2 balang setengah liter diperoleh. Baik, atau kira-kira 4 hidangan.
