Adjika adalah hidangan yang sangat popular yang datang ke masakan Eropah dari orang-orang Timur. Dalam masakan oriental, makanan ringan panas sangat berharga, dibekalkan dengan pelbagai jenis rempah dan rempah. Terdapat sebilangan besar resipi adjika, dan masing-masing baik dengan caranya sendiri. Cuba buat zucchini adjika - hidangan pedas, aromatik dan sangat lazat.
Ia perlu
- - zucchini - 5 kg;
- - bawang putih - 200 g;
- - lada merah manis - 1 kg;
- - lada panas - 500 g;
- - lobak merah - 1 kg;
- - epal - 1 kg;
- - minyak sayuran - 0,5 l;
- - cuka 6% - 5 sudu besar;
- - sayur-sayuran (dill dan pasli) - 3 tandan;
- - gula - 150 g;
- - garam - 100 g.
Arahan
Langkah 1
Kupas paprika dan bawang putih dan cincang.
Langkah 2
Basuh zucchini dan masukkan juga melalui penggiling daging supaya adjika seragam secara konsisten, lebih baik melewatkan zucchini dua kali.
Langkah 3
Tatal lada panas dalam penggiling daging. Parut wortel dan epal pada parut kasar dan tambah pada jisim sayur utama bersama lada panas.
Langkah 4
Masukkan ramuan cincang halus ke sayur, musim dengan cuka dan minyak. Rebus adjika selama 1, 5 jam, sehingga jisim menjadi pekat.
Langkah 5
Sebarkan adjika panas ke dalam balang pra-disterilkan dan tambahkan 1 sudu teh cuka setiap isipadu 0.5 liter pada setiap balang. Gulung tin, balikkan dan tutup dengan selimut. Dari jumlah produk yang dinyatakan dalam resipi, anda harus mendapatkan 12-13 tin masing-masing 0,5 liter.
