Cendawan goreng baik sebagai hidangan bebas dan sebagai pengisian, misalnya, untuk pai. Tetapi penkek juga boleh diisi dengan cendawan. Dengan menambahkan keju, krim dan sos béchamel, anda boleh mendapatkan rasa hidangan yang sangat halus.
Ia perlu
- - tepung 100 g
- - susu 150 ml
- - telur 2 keping.
- - mentega
- - cendawan 200 g
- - keju lembut 100 g
- - Keju Parmesan 70 g
- - krim 150 ml
- - lemon 1 pc.
- - sos bechamel
- - garam secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Anda memerlukan dua mangkuk kecil untuk membuat penkek. Dalam satu - pukul telur, di kedua - campurkan susu dan tepung untuk mendapatkan konsistensi cair. Campurkan kedua-dua campuran dan bakar sebilangan penkek.
Langkah 2
Basuh dan kupas cendawan dalam air yang diasidkan dengan jus lemon. Kisar dan goreng dalam mentega selama 10 minit, tambah sedikit garam.
Langkah 3
Masukkan sedikit keju Parmesan parut dan cendawan goreng ke dalam sos béchamel yang telah siap.
Langkah 4
Pada setiap pancake siap, letakkan sepotong keju lembut dan kemudian isinya. Gulungkan penkek ke dalam tiub dan letakkan di atas loyang. Atas barang yang dipanggang dengan krim yang dicampurkan dengan baki pengisian, taburkan dengan bahagian kedua keju Parmesan dan masukkan piring ke dalam oven selama setengah jam. Ketuhar hendaklah dipanaskan hingga 170-180 darjah.
Langkah 5
Apabila lempeng sudah siap, hidangkan panas.
