Sup aromatik pekat dengan dada ayam ini termasuk dalam masakan Itali. Ia disediakan dengan sayur-sayuran yang berbeza, tetapi tanpa kentang. Dan, tentu saja, hidangan Itali apa yang lengkap tanpa makaroni dan keju …
Ia perlu
- -3 ulas bawang putih
- -1 lada bel
- -1 biji tomato
- -1 dada ayam
- -1 bawang
- -50 g keju parmesan
- - selasih hijau
- -regano segar atau kering
- - lada dan garam secukup rasa
- -beberapa pasta kecil
Arahan
Langkah 1
Tuangkan kira-kira dua liter air atau, jika ada, kaldu ayam atau sayur ke dalam periuk bersaiz sederhana. Kami memasukkan daging ayam ke dalamnya dan mendidih. Masak daging selama kira-kira tiga puluh minit. Kemudian kami mengeluarkan daging dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Masukkan kepingan daging ke dalam kuahnya.
Langkah 2
Potong bawang, lada belanda dan tomato ke dalam kiub kecil dan tambahkan ke dalam periuk bersama daging. Masak lebih kurang lima belas minit.
Langkah 3
Parut keju parmesan dan masukkan ke dalam periuk juga. Cincang selasih segar, masukkan bawang putih melalui penekan bawang putih dan masukkan semuanya ke dalam sup. Garam dan lada secukup rasa. Mereka yang suka sedikit lebih banyak boleh menambah lada cili. Jangan keterlaluan.
Langkah 4
Apabila kuah mendidih, tuangkan pasta kecil ke dalamnya dan masak dengan api kecil selama lima hingga tujuh minit. Cuba buat pasta al dente, iaitu sedikit kurang masak. Matikan api di bawah periuk, tutup penutup dan biarkan sup mendidih lebih kurang sepuluh minit. Anda boleh menutup periuk dengan tuala di atas.
Langkah 5
Hidangkan sup siap pakai yang ditaburkan dengan keju Parmesan parut dan selasih atau pasli cincang halus.
