Sup berkrim yang sangat menarik dengan makanan laut dan tomato. Hidangkan sup ini dengan parmesan crouton, resipi yang juga dilampirkan. Lebih baik mengambil makanan laut dalam bentuk koktel beku segar.
Ia perlu
- - 450 g koktel makanan laut;
- - 2 biji bawang;
- - 4 biji tomato;
- - 3 ulas bawang putih;
- - 200 ml krim;
- - 50 g parmesan;
- - 4 st. sudu minyak zaitun, jus tomato;
- - sekumpulan ramuan segar;
- - 1 baguette;
- - sedikit garam.
Arahan
Langkah 1
Panaskan minyak zaitun dalam periuk atau kuali yang dalam. Kupas bawang dan bawang, potong bawang menjadi kiub kecil, dan potong bawang putih dengan pisau tajam. Masukkan mentega, goreng hingga kekuningan.
Langkah 2
Tambahkan koktel makanan laut ke kuali dengan bawang dan bawang putih, tutup, biarkan makanan laut menjadi panas. Masukkan makanan laut yang tidak dibekukan!
Langkah 3
Apabila cecair mula mendidih dari stewpan (setelah kira-kira 12 minit), tambahkan tomato, dicuci dan potong wedges, ke dalamnya. Didihkan, kacau sekali-sekala. Setelah mendidih, kecilkan api dan reneh bersama selama 5 minit. Tuangkan krim lemak 10-20%, jus tomato ke dalam periuk, musim dengan garam dan lada secukup rasa. Keluarkan periuk dari dapur tanpa mendidih sup.
Langkah 4
Sediakan parmesan crouton untuk sup. Untuk melakukan ini, potong baguette atau roti putih menjadi kepingan, keringkan dalam pembakar roti atau ketuhar yang telah dipanaskan, taburkan dengan ramuan segar dan Parmesan parut.
Langkah 5
Tuangkan makanan laut berkrim siap sedia dan sup tomato ke dalam mangkuk yang dibelah, sajikan dengan crouton. Sup ini sesuai diminum suam.
