Buckthorn laut mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat. Ia mengandungi pelbagai vitamin dan mineral, membantu tubuh menjadi lemah akibat selsema. Buckthorn laut boleh dimakan segar, ditaburkan dengan gula, atau anda boleh membuat pencuci mulut yang lazat dan sihat dari itu.
Jem laut buckthorn buatan sendiri
Anda perlu:
- 1 kg beri buckthorn laut;
- 1 kg gula.
Jam juga boleh dibuat dari beberapa jenis buah beri, misalnya, dari campuran buckthorn laut dan raspberi.
Oleh kerana beri laut buckthorn kecil dan mengandungi biji, anda memerlukan masa untuk menyediakan jisim beri untuk memasak jem. Basuh buckthorn laut, kupas daun dan ranting, keringkan. Putar beri melalui penggiling daging hingga berubah menjadi puri. Lap jisim buckthorn laut yang sudah selesai melalui ayak atau tapis melalui kain nipis.
Sebenarnya, untuk memasak jem, anda hanya akan mendapat jus beri dengan sedikit pulpa. Tuangkan jus ke dalam periuk, didihkan dan masak selama 10-15 minit. Kemudian masukkan gula dan masak selama 15 minit lagi. Gula mesti larut sepenuhnya dan jem akan menebal.
Bubur buckthorn laut yang tersisa setelah memerah jus dapat digunakan untuk menyiapkan minyak buckthorn laut yang sihat, yang mempunyai kesan penyembuhan luka.
Sediakan bekas jem. Letakkan balang dengan penutup logam di dalam periuk dengan tuala di bahagian bawah. Tuangkan air ke dalam bekas, didihkan dan simpan balang selama beberapa minit. Kemudian keluarkan pinggan dan keringkan. Tuangkan jem ke dalam balang dan gulung penutup logam menggunakan mesin khas.
Simpan jem yang telah disejukkan di tempat yang sejuk, dan setelah membuka balang - di dalam peti sejuk. Jem ini boleh disajikan dengan teh sebagai pencuci mulut utama atau digunakan untuk memanggang. Juga, jem buckthorn laut boleh menjadi asas untuk minuman buah atau jeli berry.
Muffin laut buckthorn buatan sendiri
Resipi yang tidak biasa ini akan membantu anda mempelbagaikan menu pencuci mulut tradisional anda.
Anda perlu:
- 250 g beri laut buckthorn;
- 2, 5 sudu besar. tepung;
- 1 sudu besar gula perang;
- 1 sudu besar yis kering;
- 1 sudu besar susu;
- 1/3 Seni. minyak sayuran;
- 2 biji telur.
Satukan tepung, gula dan ragi dalam mangkuk yang dalam. Hancurkan telur dan masukkan bersama minyak sayuran. Tuangkan susu dan kacau adunan sehingga tidak ada ketulan. Biarkan adunan selama setengah jam untuk membiarkan ragi larut. Sementara itu, basuh dan keringkan beri laut buckthorn. Masukkannya ke dalam adunan.
Lubricate the muffin tins (terbaik jika ia adalah silikon) dan tuangkan adunan ke dalamnya. Doh tidak boleh sampai ke tepi, tetapi harus mengambil maksimum 3/4 dari jumlah acuan. Panaskan oven hingga 180C dan bakar muffin di dalamnya selama 25 minit. Mereka harus naik dan berwarna coklat. Keluarkannya dari acuan sebaik sahaja dimasak.
Muffin boleh disajikan sebagai hidangan yang berdiri sendiri, dengan berry atau sos krim manis, atau ais krim.
