Hidangan dengan telur puyuh bukan hanya enak, tetapi juga menyihatkan. Anda boleh membuat aspic, banyak salad, sup dari mereka. Telur puyuh bahkan acar, dan juga membuat pencuci mulut yang enak dari mereka.
Arahan
Langkah 1
Terdapat banyak salad dengan telur puyuh. Buat hidangan makanan ringan untuk orang yang anda sayangi dan letakkan dalam bentuk hati. Untuk menyiapkannya, potong 5 kentang rebus menjadi kiub, potong 2 timun acar pada parut kasar. Rebus 10 telur puyuh selama 5 minit, kemudian masukkan ke dalam air sejuk. Apabila sejuk, kupas dan potong halus. Masukkan 400 g daging krill ke dalam mangkuk salad, tumbuk dengan garpu. Masukkan sisa bahan cincang dan balang kacang hijau. Lubricate bahan-bahan dengan mayonis, letakkan di dalam mangkuk salad berbentuk hati yang rata. Potong tomato ceri acar menjadi dua bahagian (1 tin). Gariskannya di pinggir jantung anda.
Langkah 2
Jellied kelihatan berwarna-warni di mana-mana meja. Anda juga boleh memasak hidangan ini dengan telur puyuh. Ambil 5 daripadanya, rebus, sejuk, kupas. Masukkan 1 liter air ke dalam periuk kecil di atas api. Kupas, bilas satu akar pasli kecil, potong. Potong setengah bawang. Letakkan sayur di dalam air mendidih. Masukkan 2 biji lada, 2 daun salam, garam garam, reneh selama 15 minit.
Rendam 1 sudu besar dalam 70 g air. agar-agar selama 25 minit. Saring kuahnya, letakkan kembali di atas api, ketika mendidih, masukkan 400 g fillet pike perch, potong menjadi beberapa bahagian. Keluarkan busa. Masak ikan selama 12-15 minit. Kemudian angkat dengan berhati-hati, tapiskan kuahnya melalui lapisan kain cheesecl sekali lagi. Masukkan gelatin ke dalamnya, kacau hingga larut. Ambil 5 acuan. Letakkan 1 sudu besar setiap satu. kaviar merah, ikan, 3 daun pasli, satu telur puyuh, dipotong menjadi dua bahagian, masing-masing hirisan lemon. Tuangkan kuahnya dengan lembut. Tetapkan aspic untuk membeku semalaman. Sebelum disajikan, celupkan bahagian bawah dan sisi acuan ke dalam air suam selama 5 saat, bawa pinggan rata, perlahan-lahan putar agar-agar ke atasnya.
Langkah 3
Cuba telur acar. Untuk melakukan ini, rebus 30 telur puyuh, sejuk, kupas. Siapkan pengasam. Untuk itu, tuangkan 1.5 cawan air ke dalam periuk. Masukkan 10 biji lada hitam, 2 ulas, setengah sudu teh setiap satu. garam dan gula. Jangan masukkan sayur-sayuran, jika tidak, telur akan menjadi kelabu. Rebus pengasam. Masukkan telur ke dalam balang, masukkan cengkih bawang putih, cincang cengkih, tuangkan perapan, masukkan 2/3 cawan 9% cuka. Masukkan balang ke dalam peti sejuk. Selepas 2 hari, telur puyuh yang diperap sudah siap.
