Sekiranya anda suka coklat dengan minuman keras yang direndam ceri di dalamnya, jangan keberatan mencuba sebiji kek Drunken Cherry. Resipi untuk makanan enak itu mudah, tetapi penting untuk tidak mengabaikan beberapa perkara sehingga ternyata sesenang dan aromatik mungkin.
Anda perlu memasak kek sehari sebelum percutian sehingga mempunyai masa untuk berendam di tempat yang sejuk. Jenis alkohol yang anda perlukan untuk merendam ceri tidak masalah, bagaimanapun, beri akan memperoleh rasa masam dan menyenangkan.
Kek ceri yang diminum: resipi nombor 1
Untuk memasak, anda memerlukan:
- 250 g mentega (200 g untuk krim, 50 g untuk biskut);
- 1, 5 Seni. Sahara;
- 2 telur ayam;
- 1 sudu kecil vanillin;
- 1 sudu besar susu;
- 1, 3 sudu besar. tepung;
- 0, 75 st. koko;
- 2, 5 sudu kecil serbuk penaik untuk doh;
- 2-3 secubit garam;
- 450 g ceri;
- 0, 5 sudu besar. rum atau brendi;
- 0.25 g air;
- 3 sudu besar gula serbuk;
- 450 g keju krim (Mascarpone, Philadelphia, Almette);
- 4 sudu besar l. sirap ceri.
Bilas ceri di bawah air yang mengalir dan sisihkan sedikit untuk menghias kek. Keluarkan biji dari sisa beri. Isi ceri dengan rum dan biarkan selama satu jam, kemudian masukkan ke dalam saringan, biarkan rum. Panaskan oven hingga 180 ° C dan griskan dua pinggan penaik dengan minyak dan tepung.
Sekarang anda boleh mula membuat doh. Untuk melakukan ini, gabungkan 4 sudu besar. l. mentega, 1, 5 cawan gula, 2 telur dan vanillin, pukul dengan pengadun selama 10 minit. Masukkan susu suam dan kacau hingga sebati. Campurkan tepung, koko, secubit garam, dan serbuk penaik secara berasingan. Ayak semuanya ke dalam adunan. Kacau adunan dengan spatula hingga sebati. Tuangkan adunan ke dalam acuan dan bakar selama setengah jam. Periksa kelayakan dengan tusuk gigi kayu kering atau mancis.
Semasa kek sejuk, mulakan menyediakan krim. Untuk melakukan ini, pukul 200 g mentega dengan gula tepung, tambah garam. Tingkatkan kelajuan pengadun sedikit demi sedikit, kemudian tambahkan krim keju dan sirap. Sejukkan krim.
Potong kuih dengan separuh panjang dan tepu lapisan bawah dengan rum yang telah anda tinggalkan dari ceri. Sebarkan seperempat krim, kemudian lapisan ceri. Tutup kerak pertama dengan yang kedua dan ulangi dengan kerak yang tinggal dengan cara yang sama. Tutup kek dengan krim, taburkan sisi dengan coklat parut atau koko. Jangan lupa menghias kek dengan beberapa ceri yang telah diketepikan.
Kek ceri yang diminum: resipi nombor 2
Untuk memasak, anda memerlukan:
Untuk kek:
- 6 biji telur ayam;
- 1 sudu besar Sahara;
- 1 beg gula vanila;
- 3 sudu besar koko;
- 1 sudu kecil soda, dihiris dengan cuka;
- 1, 5 Seni. tepung.
Untuk mengisi:
- 1 tin susu pekat rebus;
- 100 g mentega;
- 1, 5 Seni. ceri disuntik dengan alkohol (ceri perlu dituangkan dengan alkohol dan dibiarkan selama seminggu).
Pukul kuning telur dan gula menggunakan pengadun. Pukul putih telur secara berasingan. Satukan segalanya dan masukkan soda penaik cuka dan gula vanila. Masukkan koko dan terus pukul. Masukkan tepung dalam bahagian kecil, jangan berhenti pukul.
Griskan penaik dengan mentega dan tuangkan adunan ke dalamnya. Hantar kek ke oven, dipanaskan hingga 180 ° C selama 40 minit. Periksa kesediaan dengan sebatang kayu kering atau tusuk gigi.
Biarkan kek siap sejuk dan potong dua. Keluarkan bahagian tengah dari kek bawah. Untuk melakukan ini, anda perlu membuat potongan dalam bulatan. Potong pulpa, masukkan mentega dan susu pekat dan "ceri mabuk", campurkan pengisian dan masukkan ke dalam kek. Tutup kek dengan kerak atas dan hiaskan dengan coklat cair dan ceri di atasnya. Biarkan makanan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
