Daging kerang melebihi daging lembu dan ikan dalam jumlah protein. Oleh itu, mereka dikelaskan sebagai produk makanan. Selain itu, kerang hanya tinggal di perairan laut yang bersih. Dengan memasukkan produk ini ke dalam diet anda, anda akan meningkatkan kesihatan anda. Kerang boleh dihidangkan dengan pelbagai sos untuk meningkatkan rasa produk.
Ia perlu
-
- Sos Bechamel:
- mentega - 50 g
- tepung - 50 g
- susu - 250 ml.
- Sos tomato:
- bawang putih
- minyak zaitun - 2 sudu besar
- wain putih kering - 100 ml
- pes tomato.
- Sos bawang putih berkrim:
- bawang - 2 kepala
- mentega - 50 g
- minyak zaitun - 1 sudu besar
- wain putih - 100 ml
- krim - 100 ml
- hijau
- bawang putih.
- Sos pedas:
- sos cili
- kuning telur
- sos soya
- keju yang diproses.
- Sos kacang:
- susu - 500 ml
- tepung - 40 g
- minyak - 40g
- buah pala
- kuning telur
- krim - 100ml.
Arahan
Langkah 1
Sos Bechamel. Cairkan mentega dalam tab mandi air. Masukkan tepung ke dalamnya dan kacau hingga sebati. Masukkan susu, kacau selalu. Konsistensinya harus seperti susu pekat. Musim dengan garam dan lada.
Langkah 2
Sos tomato. Masukkan bawang putih melalui penekan, reneh sedikit minyak zaitun. Masukkan wain putih kering dan air yang tinggal dari kerang mendidih. Didihkan selama lebih kurang 5 minit. Masukkan pes tomato dan reneh selama 10 minit lagi. Kemudian musim dengan garam dan lada.
Langkah 3
Sos bawang putih berkrim. Potong bawang halus. Panaskan kuali dengan mentega dan minyak zaitun. Goreng bawang hingga kekuningan. Tuangkan wain putih kering, tunggu sehingga ia menguap. Kemudian masukkan krim, kacau terus, hingga pekat. Matikan dapur. Potong ramuan halus, masukkan bawang putih melalui penekan dan masukkan ke dalam sos. Kacau dan tutup.
Langkah 4
Sos pedas. Campurkan satu sudu kicap dengan satu kuning telur. Gaul hingga sebati. Masukkan sos cili. Masukkan keju cair ke dalam campuran. Kemudian letakkan di atas dapur. Panaskan sos dengan api kecil dan kacau selalu. Keju harus cair, tetapi jangan biarkan kuning mendidih. Apabila campuran sebati, sos sudah siap. Minum panas sahaja. Apabila disejukkan, rasa hilang.
Langkah 5
Sos kacang. Cairkan mentega dan masukkan tepung. Kemudian tuangkan susu dan kacau sehingga sebati. Musim dengan garam dan masukkan secubit pala. Kurangkan panas. Tuangkan setengah cawan krim. Panaskan dan masukkan keju parut secukup rasa. Pukul tiga kuning ke dalam mangkuk yang berasingan dengan beberapa sudu krim. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam sos. Konsistensi harus tebal. Letakkan kerang di atas loyang dan di atas dengan sos. Bakar hingga kekuningan.
