Pencinta kerang akan menyukai resipi ringkas dan cepat ini yang hanya memerlukan sayur-sayuran segar, wain, herba dan sedikit cuka sari apel.
Ia perlu
- Bahan untuk 4 orang:
- - 1 kg kerang dalam tempurung;
- - setengah gelas wain putih;
- - seperempat lemon;
- - tomato;
- - separuh daripada bawang muda;
- - setengah lada merah;
- - cengkih bawang putih;
- - lobak merah;
- - beberapa tangkai oregano dan pasli;
- - minyak zaitun;
- - Cuka epal.
Arahan
Langkah 1
Kami mencuci kerang, memasukkannya ke dalam periuk, mengisinya dengan anggur, memerah jus lemon. Kami menyalakan api, masak setelah mendidih selama 4-5 minit, sehingga kerang terbuka.
Langkah 2
Potong semua sayur menjadi kiub yang sangat kecil, dan potong sayur.
Langkah 3
Untuk kuah, campurkan 3 sudu minyak zaitun dan satu sudu cuka anggur. Pukul mereka dengan garpu, tambah garam dan lada jika mahu.
Langkah 4
Kami memindahkan kerang yang telah disejukkan ke dalam mangkuk. Campurkan sayur-sayuran dan herba dengan sos cuka dan tambahkan ke kerang. Kacau sehingga setiap kerang berada di dalam kuah. Hidangkan hidangan sejuk, dihiasi dengan tangkai ramuan.
