Anak domba itu ternyata lembut, enak dan memuaskan. Dia adalah daging kegemaran orang Tatar. Ia biasanya disiapkan pada hari cuti seperti Eid al-Adha. Dengan hidangan ini, anda akan menggembirakan tetamu anda. Sebagai daging, anda boleh mengambil daging domba, daging kuda atau daging lembu.
Ia perlu
- - minyak sayuran
- - 500 ml air
- - 70 g lobak merah
- - 250 ml kaldu
- - 200 g anak domba
- - 250 g kentang
- - 70 g bawang
- - garam, lada secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Mula-mula ambil bubur domba, kemudian bilas dengan baik dan potong sederhana. Tuangkan air, lada dan garam secukup rasa, masukkan daun salam dan bakar, masak selama 2-2.30 jam.
Langkah 2
Keluarkan daging yang dimasak dari kuali dan sejukkan sepenuhnya, potong kecil.
Langkah 3
Bilas kentang dengan baik, kupas, potong dan masak dalam soda masin selama 15-20 minit.
Langkah 4
Masukkan kentang dan daging ke dalam kuali yang dalam. Tuangkan semua ini dengan kaldu, tutup penutup dan reneh selama 20-25 minit.
Langkah 5
Pindahkan daging tumis ke dalam periuk. Tuangkan kaldu ke dalam kuali di mana daging digoreng, rebus bersama jus daging yang dikeluarkan semasa rebusan, saring dan tuangkan ke dalam periuk bersama daging. Tuangkan dua cawan air ke dalam periuk dan didihkan selama kira-kira 30-40 minit dengan api kecil.
Langkah 6
Masukkan bawang cincang halus dan lingkaran wortel di atas rebusan, setelah 10 minit masukkan kentang rebus dan daun salam, lada dan garam secukup rasa, reneh dengan api kecil selama kira-kira 10-20 minit.
Langkah 7
Masukkan daging ke dalam pinggan dalam dan hidangkan panas.
