Pada hari-hari panas, anda mahukan air limau sejuk atau ais krim sejuk. Sangat mudah untuk membeli lebih banyak makanan sejuk di kios terdekat, tetapi anda tidak mahu meragui komposisi makanan yang anda makan. Oleh itu, lebih baik membuat ais krim vanila buatan sendiri, tuangkan dengan sos coklat atau hiaskan dengan segelintir raspberi segar - ia akan menjadi sangat lazat.
Ia perlu
- Untuk lima hidangan:
- - 450 ml susu;
- - 450 ml krim, 33% lemak;
- - 6 kuning telur;
- - 1 biji vanila;
- - 6 sudu besar sudu besar fruktosa.
Arahan
Langkah 1
Potong polong vanila separuh dan angkat bijinya. Tuangkan krim dan susu ke dalam periuk, tambahkan 2 sudu besar biji fruktosa, polong dan vanila. Masukkan api sederhana, didihkan.
Langkah 2
Pukul kuning telur dengan sisa-sisa fruktosa, tuangkan senduk campuran susu berkrim, pukul lagi. Kemudian senduk lain, pukul lagi. Teruskan melakukan ini sehingga semuanya dalam satu mangkuk.
Langkah 3
Masukkan campuran ini dengan api kecil, kacau dengan sudu kayu. Apabila campuran mula menebal, angkat loyang dari dapur. Hasilnya adalah kastard yang sedap.
Langkah 4
Saring krim ini melalui ayak halus, ini adalah kerja yang agak menyakitkan.
Langkah 5
Ambil dulang ais krim, tuangkan krim ke dalamnya, masukkan ke dalam peti sejuk beku.
Langkah 6
Pukul ais krim setiap 2 jam sehingga sebati.
