Pulpa tuna adalah harta karun sebenar, yang mengandungi sejumlah besar vitamin dan fosforus. Anda boleh memasak pelbagai hidangan dari tuna, yang sangat lazat dan tidak biasa, dan bahkan gourmet yang paling halus akan menyukai rasa ikan ini.
Ia perlu
-
- bawang putih
- Tomato yang dijemur
- minyak zaitun
- hijau
- tuna
- jus lemon
- capers
- garam
- lada;
- tuna
- minyak zaitun
- bawang putih
- sayang
- marjoram
- limau gedang
- sos soya;
- nasi
- Champignon
- bawang besar
- tuna
- telur
- pasli
- mentega
- garam
- lada
- krim masam atau krim.
Arahan
Langkah 1
Buat makanan Itali yang enak di rumah. Potong dua ulas bawang putih dan potong empat tomato kering yang sederhana kering. Dalam mangkuk, pukul tiga sudu minyak zaitun, bawang putih cincang, herba (kemangi, thyme, oregano, pasli, rosemary) dan tomato. Garam dan perasakan stik tuna dengan lada, sikat di kedua-dua belah dengan jus lemon. Masukkan ikan ke dalam mangkuk campuran tomato, gulung sehingga sos menutupi stik secara merata. Tutup dan sejukkan selama beberapa jam untuk diperap. Panaskan panggangan, keluarkan ikan yang diperap dari peti sejuk dan goreng di rak dawai selama lima minit di setiap sisi. Didihkan perap, masukkan caper cincang dan tuangkan ke atas tuna tumis. Hidangkan sebagai hidangan berasingan atau dengan lauk mana pun.
Langkah 2
Potong tuna menjadi kepingan kecil di sepanjang biji-bijian. Panaskan kuali dengan dua sudu minyak zaitun dan tumis tuna selama lima minit, putar hirisan ikan secara berkala sehingga masak sekata. Letakkan tuna yang dimasak di atas pinggan. Goreng dua ulas bawang putih cincang dalam kuali yang sama, tambahkan satu sendok teh madu dan satu sudu teh marjoram ke dalamnya, campurkan semuanya sehingga sebati. Kupas separuh daripada limau gedang dan kupas, tinggalkan satu pulpa. Potong limau gedang menjadi kiub dan masukkan ke dalam kuali, tuangkan dua sudu kicap. Masukkan tuna ke dalam mangkuk yang sama, tutup dan masak selama beberapa minit. Hidangan yang sangat lazat sudah siap.
Langkah 3
Rebus seratus gram beras yang telah dibasuh ke dalam air masin. Ambil empat ratus gram cendawan segar, basuh dan cincang halus. Cincang bawang besar dan goreng dengan cendawan dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan. Potong fillet tuna menjadi kepingan kecil. Potong telur rebus dan pasli. Satukan semua bahan yang telah disediakan (nasi, telur, pasli, cendawan dan bawang). Griskan hidangan penaik dengan mentega dan letakkan separuh daripada tuna, garam dan lada cincang. Teratas dengan nasi dan sisa tuna, tambah garam dan lada lagi. Tuangkan segelas krim atau krim masam dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 240 darjah selama empat puluh minit. Hidangkan kaserol panas.
