Rambutan adalah buah tropika yang mudah dikenali kerana kulitnya yang "berbulu" yang tidak biasa, yang awalnya hanya tumbuh di Indonesia. Bubur buah yang enak dan menyegarkan ini dinikmati oleh banyak orang, dan rambutan mula ditanam di negara-negara panas lain - Thailand, Kemboja, India, Ekuador, Australia dan bahkan di negeri-negeri selatan Amerika.
Seperti apa rambutan
Buah rambutan mudah dibezakan dengan buah-buahan lain. Mereka kecil, bulat atau bujur, merah, coklat atau kuning, tetapi selalu dengan kulit yang ditutup dengan duri yang fleksibel dan berdaging. Untuk kulit yang tidak biasa, buah itu mendapat namanya - dalam bahasa Melayu "rambut" bermaksud rambut. Di bawah kulit rambutan yang berduri, terdapat pulpa yang lembut dan berair, mirip dengan konsistensi dan rasa buah anggur yang sedikit masam. Daging buahnya lut sinar, putih salji atau sedikit merah jambu, di dalam buah terdapat biji kecil yang, bergantung pada ragamnya, boleh menjadi manis atau pahit.
Mengapa rambutan berguna?
Buah Rambutan adalah makanan yang sihat. Di Indonesia dan Malaysia, telah lama digunakan untuk mengobati sejumlah penyakit, termasuk diabetes dan hipertensi. Buah ini merupakan satu-satunya ubat berkesan untuk cirit-birit dan demam. Kelebihan buah-buahan ini adalah ketepuannya dengan cecair, yang sangat diperlukan oleh tubuh dalam cuaca panas. Selain itu, rambutan mengandungi vitamin C, niasin, zat besi, kalsium, mangan dan fosforus. Buah-buahan kaya dengan serat, sementara rendah kalori - ini menjadikannya makanan ringan yang sesuai untuk mereka yang menurunkan berat badan.
Cara memilih dan menyimpan rambut
Semasa membeli rambut, pilihlah buah-buahan dengan kulit cerah dan duri yang cerah. Elakkan buah dengan kulit yang retak, duri yang gelap, atau bintik-bintik kulit. Rambut hanya matang di atas pohon; jika dipetik tidak matang, ini tidak dapat diubah. Buah-buahan segar boleh disimpan sehingga 7 hari dengan menutup bekas dengan filem pelekat. Buah-buahan, seperti anggur yang dilekatkan pada tandan, tahan lebih lama daripada yang dikeluarkan dari itu.
Cara rambutans dibersihkan dan dimakan
Buah sangat senang dikupas. Pertama, keluarkan kulitnya dari buah. Untuk melakukan ini, anda hanya boleh memerah rambutan sehingga kulitnya retak. Anda boleh memotongnya atau mencari "jahitan" dan merobek cengkerang di sepanjangnya. Daging rambutan yang elastik dan sedikit licin hanya keluar dari kulit.
Anda hanya boleh makan daging rambutan tanpa segalanya. Sebilangan orang lebih suka memakan buah tanpa biji, kerana mengandungi sejumlah tanin dan alkaloid. Sebaliknya, bahaya memakan buah-buahan bersama dengan biji belum terbukti.
Rambutan ditambahkan ke salad buah, koktel, salsa, yogurt. Jeli dan jem disediakan dari mereka, dalam tin. Mereka boleh menggantikan buah-buahan seperti lychee atau mammachillo.
