Pada kata pukulan, banyak orang segera muncul dengan gambaran England lama dengan makanan tradisional pada musim sejuk. Sebenarnya, asal usul pukulan berasal dari India.
Diterjemahkan dari bahasa Hindi, perkataan punch bermaksud "lima". Punch adalah koktel yang diperbuat daripada alkohol dan jus buah, tetapi hanya 5 ramuan. Yang wajib: wain, gula, jus, rempah dan rum. Secara tradisinya, ia mesti diminum panas. Minuman ini juga disebut lanun, kerana secara historis dipercayai bahawa minuman kegemaran perompak itu adalah rum dan perompak inilah yang meminum minuman seperti itu untuk tetap hangat pada waktu sejuk.
Setelah resipi pukulan muncul di Eropah, mereka mula mengubahnya, bereksperimen dengan rasa. Rum mula diganti dengan minuman beralkohol lain, ia dibenarkan untuk menambahkan potongan buah dengan madu dan ramuan. Pukulan moden kini juga dimakan sejuk. Sekiranya anda mengecualikan alkohol dari minuman dan menggantinya, sebagai contoh, dengan teh, anda akan mendapat koktel yang sangat baik untuk kanak-kanak. Oleh itu, minuman tersebut dianggap sesuai untuk semua orang. By the way, ia dianggap aristokrat dan mahal berbanding dengan anggur grotto atau mulled kerana komposisinya, ia jauh lebih rumit.
Punch masih disajikan di pesta dan acara perayaan, baik awam, korporat dan rumah. Sekiranya, ketika menonton filem, lama dan moden, anda memperhatikan minuman di atas meja dengan sebilangan besar tetamu, maka pada kebiasaannya akan ada yang memukulnya. Di samping itu, pukulan dalam mangkuk yang indah, dengan warna menyegarkan yang menyenangkan dengan kepingan buah yang mengambang - semua ini kelihatan cantik di meja perayaan.
Pukulan memasak
Sesiapa sahaja boleh membuat pukulan. Perbezaan antara pukulan alkohol dan bukan alkohol adalah asasnya. Sebagai contoh, dalam minuman tanpa alkohol, jus diambil sebagai asas dan teh, susu, sirap ditambah. Dalam alkohol, perkara utama adalah wain atau rum. Pangkalannya sendiri tidak dipanaskan, tetapi hanya dicairkan dalam air panas, kemudian sirapnya ditambahkan. Walaupun mereka memanaskan badan sebelum ini. Tetapi pencairan dengan air panas, menurut para penikmat, menimbulkan rasa yang lebih elegan.
Untuk Tahun Baru, peminat minuman ringan menyediakan pukulan berdasarkan sampanye. Tanpa disangka, hidangan ini disajikan panas dan, yang mengejutkan, perayaan perayaan terpelihara dengan sempurna di dalamnya.
Ciri-ciri yang bermanfaat
Oleh kerana minuman itu mengandungi jus, ia dianggap diperkaya dan sihat. Dengan syarat jus yang digunakan tidak dibungkus, tetapi baru diperah. Pukulan sejuk, bergantung pada komposisinya, menaikkan nada badan. Pukulan panas melebarkan saluran darah, menghangatkan badan. Nah, rempah dan madu melengkapkan minuman dengan sifat antiseptik.
Varieti tumbuk
Terdapat banyak pilihan untuk membuat minuman serbaguna ini. Semuanya bergantung pada mood atau tujuan memasak.
Pukulan raspberry sejuk adalah pilihan cepat. Mengandungi teh, susu dan sirap raspberry. Sekiranya anda menggantikan sirap dengan apa yang ada di rumah (contohnya, jem raspberry dicairkan dengan air), maka anda masih mendapat pukulan, hanya dengan nama ramuan yang ada (contohnya, sirap strawberi atau hanya jus).
Pukulan laut: anggur merah dan putih, jus lemon, gula, teh dan, tentu saja, rum.
Dari luar biasa - pukulan kopi. Dari namanya sudah menjadi jelas bahawa bahan utamanya adalah kopi. Lebih banyak cognac, rum, lemon, gula dan ais.
Ambil pukulan susu, misalnya. Gabungan susu, minuman keras, cognac dan gula tepung yang tidak konvensional.
Atau punch buah. Ini terdiri daripada jenis jus, ale halia, oren. Sangat menyegarkan.
Punch adalah minuman sejagat. Ia boleh disiapkan dari apa yang ada dan tetap kelihatan meriah.
