Sup bulgur yang sangat beraroma akan menjadi hidangan sedap kerana saderi dan kari.
Ia perlu
- - 1-2 kentang
- - 1 biji bawang
- - 2 ulas bawang putih
- - 1 keping lobak merah
- - 2-3 sudu besar bulgur
- - 2 tangkai saderi
- - 2 biji tomato segar
- - 1 sudu kecil kari
- - pasli
- - selasih
- - garam
- - minyak sayuran
Arahan
Langkah 1
Kami menghancurkan cengkih bawang putih dengan pisau dan potong halus. Potong daun bawang menjadi cincin nipis.
Langkah 2
Panaskan minyak sayuran dalam periuk, masukkan bawang putih dan goreng selama 2 minit.
Langkah 3
Masukkan bawang ke dalam campuran dan goreng, kacau sekali-sekala, sehingga isi bawang separuh.
Langkah 4
Potong wortel menjadi kiub dan terus memasak sehingga wortel benar-benar ringan.
Langkah 5
Kami membuang saderi cincang dan bulgur ke dalam kuali. Masak selama 3 minit, kacau sekali-sekala.
Langkah 6
Kami membuat potongan berbentuk salib kecil pada tomato, kemudian tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama beberapa minit.
Langkah 7
Tiriskan tomato, simpan dalam air sejuk dan kupas.
Langkah 8
Potong tomato yang telah dikupas halus dan masukkan ke dalam periuk. Masukkan kentang dadu, kacau, taburkan dengan kari dan reneh selama 1-2 minit.
Langkah 9
Tuangkan dalam 2-2.5 liter air rebus atau kaldu sayur. Didihkan sehingga mendidih, angkat buih, kecilkan api dan masak sup hingga lembut. Kesediaan dapat ditentukan oleh kentang dan bulgur.
Langkah 10
Masukkan pasli cincang halus dan selasih beberapa minit hingga lembut.
