Champignon adalah cendawan yang sangat enak dan beraroma, dari mana anda boleh menyediakan banyak hidangan. Sudah tiba masanya untuk mempelbagaikan menu dan menyediakan sup champignon buatan sendiri yang akan menggembirakan semua isi rumah.
Ia perlu
- - 500 gram champignon segar;
- - 3 liter air;
- - 1 lobak merah sederhana;
- - 1 biji bawang;
- - 6 ubi kentang sederhana;
- - minyak sayuran tanpa bau;
- - 60-80 gram bihun nipis;
- - garam secukup rasa;
- - rempah secukup rasa (kemangi, pala, lada hitam, lada merah).
Arahan
Langkah 1
Pertama, sediakan semua bahan yang anda perlukan untuk membuat sup champignon. Ambil periuk dengan saiz yang sesuai dan tuangkan air sejuk ke dalamnya. Basuh cendawan dengan bersih, buang bintik-bintik gelap (jika ada), potong cendawan menjadi kepingan nipis dan hantar ke periuk air. Masukkan api dan didihkan, kecilkan dan didihkan selama dua puluh minit.
Langkah 2
Langkah seterusnya adalah menyediakan sayur-sayuran. Kupas bawang dan potong kiub kecil. Basuh dan kupas wortel, parut pada parut kasar (anda boleh memotong menjadi kiub atau kiub, sesuka hati). Letakkan kuali di atas api dan tuangkan minyak sayuran. Masukkan sayur cincang ke dalam kuali panas, goreng selama 7-10 minit, kacau selalu. Selama ini, bawang menjadi hampir telus, dan lobak merah lembut. Kupas kentang, basuh ubi dengan air sejuk dan potong kiub sederhana.
Langkah 3
Kaldu cendawan sudah siap. Sudah tiba masanya untuk meletakkan kiub kentang di dalamnya. Didihkan kaldu dan kurangkan api, masak kentang selama lapan minit. Hantar wortel dan bawang ke dalam kuali, tambah bihun halus. Kacau rata untuk mengelakkan mi melekat dan melekat di bahagian bawah kuali. Musim secukup rasa.
Langkah 4
Sebagai kesimpulan, anda boleh menambah rempah ke sup cendawan, yang akan memberikan hidangan aroma yang unik: secubit lada hitam dan merah, pala, setengah sudu teh marjoram dan kemangi. Masak sup champignon selama tiga minit lagi, sekarang anda boleh mematikannya. Rasa hidangan sebelum dihidangkan, mungkin kurang garam. Biarkan sup selama 15 minit, kemudian tuangkan dengan berani ke dalam pinggan dan panggil isi rumah ke meja. Secara berasingan, anda boleh menghidangkan krim masam desa di perahu kuah.
