Cendawan adalah makanan yang sangat diperlukan semasa berpuasa. Banyak hidangan disediakan dari mereka, salah satunya adalah sup puri. Supnya ternyata sangat memuaskan dan berkhasiat, sesuai bukan hanya untuk orang yang berpuasa, tetapi juga untuk orang yang mengikuti gambarnya.
Ia perlu
- - champignon - 0.3 kg;
- - bawang bersaiz sederhana - 3 biji;
- - lobak merah - 1 pc;
- - kentang - 2 biji;
- - bawang putih - 1-2 ulas;
- - garam - secukup rasa;
- - lada tanah - 1/2 sudu kecil;
- - tepung - 3 sudu besar. l;
- - biji lada - 5 biji;
- - daun salam - 1-2 biji;
- - herba segar;
- - minyak bunga matahari.
Arahan
Langkah 1
Kupas wortel dan potong, kupas bawang dan potong salah satu ke dalam kiub kecil. Kami memasukkan sayur-sayuran ke dalam periuk dan isi dengan 2 liter air sejuk. Masukkan daun bay dan lada sulah dan masak selama 25-30 minit.
Langkah 2
Semasa kuah dengan sayur-sayuran sedang dimasak, bersihkan kentang dan potong dadu. Tuangkan ke dalam periuk dan masak selama seperempat jam lagi.
Langkah 3
Kami perlu mencuci sampanye, jika perlu, buang tempat gelap dan potong nipis, potong bawang yang masih tinggal. Panaskan minyak bunga matahari di dalam kuali, lumurkan cendawan dan bawang, taburkan dengan rempah dan goreng selama 5-6 minit, kacau sekali-sekala.
Langkah 4
Goreng tepung dalam kuali kering selama 5 minit, ia mesti memperoleh warna keemasan.
Langkah 5
Masukkan cendawan dan bawang ke dalam periuk dengan kuah dan tuangkan tepung, kacau terus sehingga tidak ada ketulan. Masak sup selama 15-20 minit lagi.
Langkah 6
Kupas bawang dan masukkan melalui penekan bawang putih atau potong halus. Keluarkan periuk sup dari api, tuangkan bawang putih ke dalamnya. Gunakan pengisar untuk membersihkan sup.
Langkah 7
Kami menyusun sayur-sayuran, bilas, biarkan kering sedikit dan cincang halus. Tuangkan hidangan siap ke dalam pinggan dan taburkan dengan ramuan cincang.
