Sekiranya anda ingin mengejutkan keluarga dan rakan anda dengan hidangan dari zaman kanak-kanak, enak dan mudah disediakan, buat ladu dengan ceri. Mereka dimakan dengan senang hati oleh orang dewasa dan kanak-kanak, kerana ini adalah hidangan manis dan sangat memuaskan.
Ia perlu
-
- telur - 3 biji.;
- kefir - 0,5 sudu besar.;
- air - 0.5 sudu besar.;
- tepung - 5 sudu besar;
- garam - 0,5 sudu kecil;
- ceri - 1 kg.;
- gula - 600 gr.;
- semolina -3 sudu besar
Arahan
Langkah 1
Sediakan doh terlebih dahulu. Ambil periuk enamel dan pecahkan telur ke dalamnya. Pukul mereka dengan baik dengan pengadun garam.
Langkah 2
Secara beransur-ansur, ingat untuk mengaduk dengan sudu kayu, tambah kefir dan kemudian air. Anda perlu mengambil air rebus, sedikit suam. Kacau hingga rata.
Langkah 3
Ayak tepung dan mula menuangkan sedikit ke dalam kuali dengan kosong di bawah adunan.
Langkah 4
Kemudian letakkan di atas meja, setelah menambahkan tepung untuk mengelakkannya melekat, dan mula menguli. Ia mesti ketat. Tutup dengan serbet dan biarkan selama setengah jam.
Langkah 5
Sekarang anda perlu menyediakan pengisian untuk ladu. Bilas ceri dan perah biji.
Langkah 6
Masukkan gula ke dalamnya, kacau dan biarkan selama dua puluh minit. Dia harus memberi jus untuk dikeringkan. Anda tidak memerlukannya untuk membuat ladu, tetapi anda boleh membuat minuman buah daripadanya.
Langkah 7
Kemudian anda perlu menambahkan semolina ke ceri dan kacau hingga sebati. Ini mesti dilakukan agar ladu mengekalkan bentuknya.
Langkah 8
Gulungkan doh, tetapi jangan terlalu nipis sehingga jusnya tidak mengalir keluar. Gunakan acuan atau gelas kecil biasa untuk membuat bulatan.
Langkah 9
Letakkan pengisian di setiap bulatan dan tiriskan tepi. Kemudian mula mencubit tepi pangsit. Tetapi anda tidak perlu bergabung dengan tepi, seperti yang dilakukan dengan ladu. Anda akan mempunyai bentuk bulan sabit.
Langkah 10
Rebus tiga liter air dan garam. Buangkan ladu ke dalam air mendidih dan masak hingga lembut. Selepas mereka melayang, anda perlu memasak selama tiga minit lagi. Perlu diingat bahawa anda tidak boleh membuang sebilangan besar ladu ke dalam air sekaligus, terutamanya jika anda mempunyai periuk kecil. Mereka boleh melepaskan, kehilangan bentuknya.
Langkah 11
Ladu dengan krim masam atau ghee baik. Selamat menjamu selera.
