Pasar raya menawarkan pelbagai pilihan jus sayur dan buah. Walau bagaimanapun, jus buatan sendiri yang baru akan memberi manfaat kepada keluarga anda berbanding jus yang diproses secara industri.
- Pilih buah-buahan dan sayur-sayuran yang terbaik, masak dan sihat untuk jus, tanpa jejak busuk dan ketidaksempurnaan lain, basuh hingga bersih di dalam air yang mengalir.
- Gunakan enamel, barang tembikar atau barang kaca, pisau keluli tahan karat dan sudu. Asid dalam jus bertindak balas dengan aluminium dan besi yang tidak dilindungi di dalam peralatan memasak.
- Hantarkan buah siap ke jus segera untuk mengelakkan pengoksidaan dan kehilangan kualiti pemakanan dan rasa.
- Masukkan batang dan daun sayur ke jusnya, kaya dengan vitamin dan mineral.
- Semasa menjus buah sitrus, gunakan pulpa putih dalaman, yang kaya dengan bioflavonoid.
- Beberapa tetes jus lemon akan membantu mengekalkan warna semula jadi jus dan melambatkan proses pengoksidaan.
- Sekiranya anda mahu jus anda mengekalkan serat dan serat yang sihat, gunakan pengisar dan bukannya jus.
- Minum jus dalam satu jam selepas membuatnya, atau simpan di dalam peti sejuk dengan penutup tertutup rapat untuk mengelakkan pendedahan udara. Sebagai alternatif, beku sebaik sahaja dimasak dan minum sebaik sahaja cair.
- Jus mengandungi gula dan asid organik, yang memprovokasi pemusnahan enamel gigi, jadi lebih baik mencairkan jus dengan air dan minum melalui jerami. Atau, setelah minum jus, bilas mulut anda dengan air.
- Semasa diet untuk menurunkan berat badan, beri pilihan kepada jus sayur dengan penambahan sayur-sayuran, dan dengan memburukkan lagi penyakit saluran gastrousus, anda harus menolak jus dan sayur-sayuran dan buah-buahan mentah.
