Gata adalah manis Armenia yang disediakan untuk cuti dan perayaan. Terdapat beberapa pilihan untuk membuat gata, ia dapat disiapkan dalam bentuk tortilla bulat, atau dalam bentuk yang rapi. Memasak dalam bahagian adalah yang paling terkenal. Luangkan masa untuk menyiapkan makanan ringan dan beraroma dengan adunan dan adunan lezat di mulut anda.
Ia perlu
-
- 1/4 sudu besar. Cuka;
- 450 g marjerin;
- 7 sudu besar tepung;
- 1 biji telur;
- 1 sudu besar Sahara;
- 1 sudu besar minyak bunga matahari;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Sediakan doh. Campurkan cuka dengan segelas air suam dan tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan minyak dan garam ke dalam campuran ini. Perlahan-lahan masukkan 5 cawan tepung. Kuli doh. Bahagikan adunan menjadi 4 bahagian. Gulung setiap bahagian ke dalam bola dan masukkan kosong ke dalam peti sejuk selama 40 minit.
Langkah 2
Bahagikan 200 g marjerin kepada 12 keping. Gulungkan doh yang telah disejukkan dan sikat dengan sekeping marjerin. Lipat doh 3-4 kali dan masukkan kembali ke dalam peti sejuk selama 1.5-2 jam. Lakukan ini dengan setiap belon. Pemprosesan doh mesti dilakukan tiga kali dengan setiap bahagian, setiap kali mengeluarkannya dari peti sejuk, gulung doh, salurkan dengan sekeping marjerin dan lipat tiga kali.
Langkah 3
Untuk menyiapkan pengisian, lembutkan 200 g marjerin dalam mangkuk dan campurkan dengan gula. Kacau sehingga campuran sebati. Perlahan-lahan masukkan 2 sudu besar ke dalam jisim ini. tepung, dan kacau sehingga serbuk diperoleh. Jangan gunakan alat khas untuk mencampurkan, lakukan dengan tangan.
Langkah 4
Gulungkan setiap bahagian doh dalam lapisan selebar 1, 5-2 cm. Sebarkan lapisan pengisian secara merata pada doh dan gulungkan doh ke dalam gulungan. Ambil sedikit gulung. Gunakan pisau tajam untuk memotong gulungan menjadi sekata. Ini mesti dilakukan dengan setiap bahagian doh.
Langkah 5
Hidupkan ketuhar pada suhu 160-180 darjah. Sediakan loyang dan taburkan dengan sedikit air sejuk.
Langkah 6
Pukul telur dalam mangkuk yang berasingan. Gris setiap kepingan gulung dengan telur, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Bakar sehingga gata berwarna coklat keemasan.
