Mint blancmange dengan hidangan ceri tergolong dalam masakan Perancis. Makanan penutupnya sedap dan rendah kalori.
Ia perlu
- - susu - 250 mililiter;
- - daun pudina - 15 gram;
- - agar-agar - 10 gram;
- - gula - 2 sudu teh;
- - jus lemon - 1 sudu teh;
- - jem ceri Darbo, daun pudina untuk hiasan.
Arahan
Langkah 1
Rendam gelatin ke dalam susu (50 ml) hingga bengkak. Campurkan sisa susu dengan gula, panaskan hingga mendidih, sejukkan sedikit, masukkan agar-agar yang dilarutkan dalam air mandi.
Langkah 2
Tuangkan campuran ke dalam mangkuk pengisar, masukkan daun pudina, pukul sehingga pudina dicincang, tambah jus lemon, campurkan.
Langkah 3
Tuangkan jisim ke dalam acuan, hantar ke peti sejuk - biarkan membeku.
Langkah 4
Keluarkan blancmange yang sudah siap dari acuan; untuk ini, cukup merendamnya dalam air panas selama beberapa saat.
Langkah 5
Panaskan jem di bain-marie, letakkan di atas blancmange dengan acuan, biarkan set. Hiaskan bahagian pencuci mulut dengan daun pudina. Nikmati rasa pencuci mulut Perancis ini!
