Roti, seperti pastri lain, juga boleh disediakan dengan cara yang tidak biasa dan asli. Saya mengingatkan anda tentang roti puff yang sangat enak dan mudah.
Ia perlu
- - air suam - 160 ml;
- - ragi kering - 4 g;
- - tepung gandum - 300 g;
- - minyak zaitun - 30 ml;
- - gula - 1 sudu teh;
- - garam - 1 sudu teh.
Arahan
Langkah 1
Ambil 50 gram tepung gandum, campurkan dengan ragi kering. Tuangkan campuran ini dengan 40 mililiter air suam dan letakkan di tempat yang cukup hangat sekurang-kurangnya 10-15 minit.
Langkah 2
Dalam mangkuk dengan bahagian bawah yang cukup dalam, masukkan tepung gandum yang tersisa melalui penyaring. Kemudian masukkan gula pasir di sana bersama air suam dan garam yang tinggal. Masukkan juga adunan yang telah naik ke dalam campuran ini. Kuli doh dari jisim yang dihasilkan dan letakkan di dalam api selama lebih kurang 20 minit.
Langkah 3
Putar doh yang halus dan agak elastik yang dihasilkan dengan penggelek ke lapisan segiempat nipis yang mungkin. Kemudian angkat sisi pendeknya dengan lembut dan lipat ke arah tengah dengan sedikit pertindihan. Lakukan perkara yang sama, tetapi hanya dengan bahagian atas dan bawah angka yang terbentuk.
Langkah 4
Gulungkan doh yang dilipat dalam beberapa lapisan lagi menjadi lapisan segi empat dan sikat dengan minyak zaitun dengan sikat khas. Gulungkan segi empat tepat yang dihasilkan seperti gulungan. Cuba buat gulungan cukup padat. Tekan di tepi.
Langkah 5
Letakkan gulungan yang dihasilkan di atas dulang pembakar sehingga jahitannya berada di bahagian bawah. Kemudian buat potongan membujur yang cukup besar dengan pisau. Setelah mengoles permukaan doh dengan minyak zaitun, jangan sentuh selama 20 minit.
Langkah 6
Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga suhu 200 darjah, letakkan roti puff masa depan selama kira-kira 25-30 minit, hingga kerak keperangan terbentuk.
Langkah 7
Biarkan makanan yang dipanggang sejuk dengan menutupnya dengan tuala dapur yang bersih. Roti puff sudah siap!
