Panggang … Ini adalah rasa kacang yang enak, pastri halus dan aroma yang mempesonakan. Setiap keluarga mempunyai resipi sendiri untuk membuat kek yang indah ini. Seseorang lebih suka walnut, seseorang hazelnut atau badam.
Ia perlu
-
- Telur 8 pcs.
- Gula 200g
- Tepung 400g
- Mentega 300g untuk adunan dan 100g untuk pengisian
- ½ tin susu pekat rebus
- Soda slaked (soda + cuka)
- Kacang 200g
- Vanillin
- kayu manis secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Penyediaan:
1. Ayak tepung melalui ayakan atau saringan dengan lubang kecil sehingga tidak ada gumpalan.
2. Buat soda yang dihiris: kacau sepertiga sudu teh soda dengan cuka meja, soda harus larut dengan api.
3. Kisar kacang dengan penggiling kopi atau penggulung. Potongan harus kecil, tidak perlu diubah menjadi serbuk.
4. Sekiranya anda menggunakan badam, potong menjadi kepingan nipis.
5. Jangan kecewa jika anda mempunyai susu pekat biasa di gudang anda. Masukkan balang ke dalam periuk air dan masak selama 1, 5 - 2 jam, pada saat kek dibakar, ia akan siap.
Langkah 2
Doh:
1. Pukul telur dan gula dengan pengadun sehingga agak pekat.
2. Lembutkan dengan sudu sedikit, (anda boleh sedikit memanaskan, tetapi tidak cair sepenuhnya) dan masukkan telur dengan gula.
3. Masukkan tepung dengan kacau berterusan, tambahkan soda slaked dan 1/3 kacang, jika anda mahu, anda boleh meletakkan kismis di sana. Kacau hingga sebati.
4. Bahagikan adunan menjadi 3-4 keping, bergantung kepada berapa banyak kek yang anda mahu hasilkan.
5. Griskan loyang atau kuali dengan minyak bunga matahari. Taburkan dengan tepung untuk mengelakkan adunan membakar. Sebarkan satu bahagian doh secara merata. Selepas 15-20 minit pada suhu oven 200 ° C, angkat kek dan masukkan yang baru.
6. Periksa kesediaan kek dengan menusuknya dengan tusuk gigi atau mancis, doh tidak boleh melekat.
7. Hasilnya, anda akan mendapat 3-4 kek kemerah-merahan.
Langkah 3
Mengisi:
1. Lumurkan mentega, masukkan baki kacang, susu pekat rebus, gula vanila (satu beg sudah cukup) dan setengah sudu teh kayu manis. Gaul hingga sebati.
2. Sebarkan pengisian pada setiap kek, untuk kecantikan, anda boleh taburkan kek dengan gula tepung di atasnya.
3. Untuk mengelakkan pengisian mengalir keluar dan membeku, masukkan kek di dalam peti sejuk sebentar.
