Rasa dan bau kek keju dengan keju kotej mungkin tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil. Nenek-nenek kami sering memanjakan kami dengan makanan istimewa yang enak ini. Hari ini, malangnya, suri rumah semakin kurang membakar kek keju dengan tangan mereka sendiri. Mari kita ingat dan masak dengan penuh kasih sayang dan keseronokan!
Ia perlu
-
- 0.5 l. susu
- 3 biji telur
- 1 sudu besar Sahara
- 200 gr. mentega
- 800 gr. tepung gred tertinggi
- garam di hujung pisau. Untuk pengisian: 300 gr. curd
- 2 kuning telur
- 0, 5 sudu besar. Sahara
- vanillin
- 2 sudu besar sudu tepung
Arahan
Langkah 1
Kacau adunan ragi dengan cepat. Untuk melakukan ini, tambahkan ragi ke susu suam. Larutkan dalam susu, kacau dengan sudu. Kemudian masukkan satu sudu gula dan segelas tepung. Ayak tepung melalui ayak. Letakkan di tempat yang hangat selama 5-10 minit.
Langkah 2
Sediakan muffin. Dalam mangkuk, gabungkan gula, telur dan garam. Cairkan mentega dalam mangkuk yang berasingan. Sejukkan.
Langkah 3
Masukkan penaik dan mentega ke adunan. Campurkan semuanya dengan baik. Sekarang secara beransur-ansur masukkan baki tepung ke dalam adunan. Menguli doh di atas meja. Apabila menjadi elastik, lentur dan berhenti melekat di tangan anda, doh sudah siap. Ini akan memakan masa kira-kira 15 minit. Kemudian masukkan kembali adunan ke dalam pinggan, tutup dengan tuala bersih dan letakkan di tempat yang hangat dan bebas draf untuk naik. Apabila doh anda meningkat tiga kali ganda, anda boleh mula memahat kek keju kami.
Langkah 4
Pindahkan doh ke meja. Bahagikannya kepada bahagian yang sama dengan pisau. Gulung roti dari setiap kepingan dan letakkan di atas loyang yang sudah berminyak pada jarak 5-7 cm antara satu sama lain. Semasa adunan sudah siap, sediakan pengisian keju kotej. Untuk melakukan ini, campurkan keju kotej dengan gula, kuning telur, mentega cair, vanila dan tepung.
Langkah 5
Ambil segelas dan, mencelupkan bahagian bawahnya ke dalam minyak sayuran, membuat tekanan pada setiap roti. Sikat tepi roti dengan kuning telur dan isi alur dengan pengisian dadih.
Langkah 6
Bakar kek keju hingga lembut pada suhu 210-220 ° C. Selamat menjamu selera!
