Pencuci mulut kelapa yang lembut dengan sirap prun yang menyenangkan. Variasi pencuci mulut klasik Panna Cotta yang meriah dan elegan tidak akan membiarkan siapa pun tidak peduli.
Ia perlu
- Untuk lapan hidangan:
- - 1 liter susu;
- - 200 ml santan;
- - 200 g prun berlubang;
- - 100 g kelapa;
- - 1 tin susu pekat;
- - 8 sudu besar. sudu kanji;
- - 1 cawan gula;
- - 2/3 gelas air.
Arahan
Langkah 1
Larutkan 8 sudu kanji dalam air biasa, masukkan susu pekat, santan dan serutan. Didihkan dengan api kecil, terus kacau dengan sudu kayu. Tidak diperlukan merebus campuran.
Langkah 2
Rendam acuan dengan lubang (diameter 24 cm) di dalam air sejuk. Apabila jisim mulai menebal, segera tuangkan ke dalam acuan basah, sejukkan, kemudian sejukkan selama 3 jam atau sehingga souffle menjadi lebih pekat (ini mungkin memakan masa lebih sedikit).
Langkah 3
Sehingga itu, anda mempunyai cukup masa untuk menyediakan sirap prun. Rendam prun dalam air suam hingga lembut. Larutkan gula dalam sedikit air dengan api kecil, tambahkan prun ke sirap manis ini, masak selama 10 minit. Selama ini, jangan sekali-kali kacau campuran! Sos harus pekat, angkat dari dapur, sejukkan sepenuhnya.
Langkah 4
Putar isi borang ke dalam pinggan hidangan. Tuangkan sirap berperisa di atas kelapa Panna Cotta, hiaskan dengan prun. Hidangkan segera sebagai pencuci mulut.
