Anda pasti akan menyukai kek cawan ini jika anda tidak menyukai pastri bergula. Hidangkannya dalam tradisi terbaik suri rumah Poland: dengan krim masam sejuk dan gula atau jem buatan sendiri masam!
Ia perlu
- - 480 g tepung;
- - 12 g serbuk penaik;
- - 350 g gula;
- - sebungkus gula vanila;
- - 240 g mentega;
- - 85 ml minyak sayuran;
- - 6 sudu besar air;
- - 6 protein;
- - 6 kuning telur;
- - 90 g serbuk koko;
- - 240 g prun;
- - 2 sudu besar rum;
- - minyak untuk melincirkan acuan;
- - keropok untuk menaburkan acuan.
Arahan
Langkah 1
Prun terlebih dahulu dituangkan dengan alkohol dan dibiarkan semalaman.
Langkah 2
Masukkan mentega ke dalam periuk, masukkan minyak sayur dan gula dan api. Tunggu sehingga jisim mendidih, terus dikacau sehingga rata. Ketepikan dari dapur sehingga sejuk sedikit, kemudian masukkan kuning telur dan tumiskan kakao. Kacau lagi.
Langkah 3
Ayak tepung dengan serbuk penaik dan gula vanila. Kacau ke dalam jisim minyak sehingga tidak ada gumpalan.
Langkah 4
Pukul putih dengan pengadun dengan busa yang kuat dan perlahan-lahan, dalam beberapa peringkat, menguli dengan spatula, gabungkan dengan jisim selebihnya.
Langkah 5
Panaskan ketuhar hingga 170 darjah. Gris borang dengan mentega dan taburkan serbuk roti. Masukkan adunan ke dalam acuan, dan di atasnya - prun yang direndam. Masukkan ke dalam ketuhar selama kira-kira satu jam.
