Sup bayam sayur boleh dikelaskan sebagai sup makanan apabila dimasak dalam sup sayur. Dan pada kaldu daging atau ikan, ternyata sangat kaya dan memuaskan. Sup dihidangkan dengan krim masam.
Ia perlu
- Untuk lapan hidangan:
- - 500 g daging;
- - 500 g kentang;
- - 200 g tomato;
- - 200 g kubis putih;
- - 100 g bayam;
- - 100 g bawang;
- - 50 g akar saderi, pasli;
- - 2 sudu besar sudu minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Rebus kuahnya terlebih dahulu. Pastikan anda mengeluarkan limescale, saring agar lebih ringan.
Langkah 2
Bilas kubis, potong kotak kecil. Potong bawang dan akar menjadi kepingan kecil, masukkan ke dalam periuk sup, goreng sedikit minyak. Sebagai ganti minyak, anda boleh menggunakan lemak skim dari kaldu untuk menggoreng.
Langkah 3
Keluarkan loyang dari kompor, masukkan kubis ke dalamnya, tuangkan di atas kaldu yang telah diregangkan, letakkan kembali di atas api, biarkan mendidih.
Langkah 4
Kupas kentang, potong kiub, tambahkan ke dalam kuahnya, masak selama setengah jam.
Langkah 5
5 minit sebelum akhir memasak, masukkan selada cincang atau daun bayam, tomato, lada, garam. Anda boleh menambah sedikit daun salam untuk rasa.
