Sup ringan dan aromatik dengan jagung dan cendawan akan menggembirakan anda dengan kombinasi rasa yang tidak biasa dan kemudahan penyediaannya. Sup ini berasaskan sayur-sayuran yang kaya dengan unsur mikro dan bahan berguna untuk kesihatan.
Bahan-bahan:
- Kentang - 5 pcs.
- Jagung - 1 tin
- Champignon - 5 pcs.
- Lobak - 1 pc.
- Pure labu - 250 g
- Bawang - 1 keping
- Pasli
- Lada dan garam secukup rasa
Penyediaan:
- Sediakan produk untuk digunakan. Basuh dan kupas sayur-sayuran.
- Potong akar daun bawang dan pasli menjadi cincin.
- Kupas bawang putih dan potong menjadi kiub.
- Parut wortel mentah pada parut halus.
- Tumis bawang dan wortel dalam kuali dalam minyak sayuran.
- Masukkan akar pasli cincang dan daun bawang ke bawang dan wortel. Terus coklat sayur, kacau sekali-sekala, hingga lembut.
- Potong kentang menjadi kepingan besar. Masukkan sedikit air ke dalam periuk dan mula memasak.
- Potong champignon ke dalam kepingan dan hantar ke reneh dengan kentang. Masak sayur hingga lembut.
- Masukkan sayur tumis dan haluskan labu ke dalam periuk dengan sayur-sayuran yang dimasak. Kemudian tuangkan setengah tin jagung. Pukul campuran yang dihasilkan dengan pengisar. Masukkan jumlah garam dan lada tanah yang diperlukan.
- Masukkan baki jagung ke sup puri yang dihasilkan dan kacau hingga sebati. Untuk memberi "tekstur" sup, anda boleh memotong bawang dengan halus dan menambahkannya ke jisim.
- Hiaskan sup dengan irisan champignon dan tangkai peterseli sebelum dihidangkan.
