Zucchini adalah produk makanan dan sihat, dan hidangan yang dibuat dari mereka sangat enak dan lembut, yang sangat penting dalam cuaca musim panas. Zucchini "di bawah salji" adalah salah satu pilihan untuk menyediakan sayur-sayuran ini dan akan menjadi makan malam atau makanan ringan yang sangat baik.
Ia perlu
-
- zucchini - 2 buah.;
- bawang - 1 pc.;
- lobak merah - 1 pc.;
- fillet ayam rebus - 200 g;
- minyak bunga matahari;
- krim masam - 150 g;
- pasli;
- garam dan lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Basuh zucchini bersaiz sederhana di bawah air yang mengalir, potong hujungnya dan potong separuh. Kemudian, dengan gerakan berhati-hati dengan satu sendok teh, keluarkan pulpa dari mereka, tinggalkan dinding setebal 0,5 cm. Lapisi zucchini dengan minyak sayuran di semua sisi dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan selama 15 minit pada suhu 200 darjah. Zucchini harus diletakkan dengan punggung ke atas.
Langkah 2
Cincang bawang dan wortel, masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan tumis dengan api kecil selama 5 minit. Kemudian masukkan pulpa zucchini kepada mereka dan didihkan selama 10 minit lagi.
Langkah 3
Perahkan isi ayam rebus melalui penggiling daging atau kisar dalam pengisar. Tambahkan ke campuran sayur-sayuran dan bawa semuanya ke jisim homogen - semestinya berair. Sekiranya tidak ada cukup cecair dari zucchini, tambahkan sedikit air rebus. Selepas itu, garam dan lada campuran secukup rasa, pindahkan ke piring dan tambahkan pasli cincang halus.
Langkah 4
Keluarkan zucchini dari ketuhar, balikkan, garam sedikit ke dalam dan letakkan isi siap di dalamnya. Kemudian masukkan ke dalam ketuhar selama 10-15 minit. Di tengah-tengah waktu yang diperlukan, bawa mereka keluar dan lumurkan dengan krim masam di atas.
Langkah 5
Keluarkan cuka dari oven dan letakkan dengan teliti di atas pinggan rata yang besar. Taburkan dengan pasli cincang halus di atas.
Langkah 6
Hidangan seperti itu juga boleh disediakan dalam versi tanpa lemak, tanpa ayam cincang. Untuk melakukan ini, sediakan campuran sayur-sayuran seperti yang dijelaskan di atas, pindahkan ke piring dan tambahkan tomato dadu ke dalamnya. Sekiranya anda mahu, anda juga boleh memasukkan beberapa ulas bawang putih muda ke dalam pengisian.
Langkah 7
Zucchini "di bawah salji" boleh digunakan sebagai hidangan bebas (dengan daging) dan sebagai lauk sayur. Perkara utama adalah mencurahkan krim masam dalam jumlah yang cukup dan menyimpan zucchini di dalam ketuhar sehingga tahap kelembutan yang anda sukai.
