Perkara yang paling penting dalam penyediaan hidangan apa pun ialah pemilihan produk berkualiti dan segar. Hanya daging segar dan berair yang akan memberikan ladu dengan rasa yang hebat. Sebagai ramuan utama, anda boleh menggunakan daging babi, daging lembu, daging lembu, domba, ayam belanda atau ayam, dan banyak lagi. Semuanya bergantung pada citarasa dan citarasa anda. Daging cincang klasik untuk ladu merangkumi tiga jenis daging - daging lembu, daging babi dan domba. Untuk menambahkan rasa enak, kami juga menambah sedikit susu ke dalam daging cincang.
Ia perlu
-
- 500 gr. daging lembu;
- 300 gr. anak domba;
- 200 gr. daging babi;
- 100 g lemak babi;
- 100 g susu;
- 2 biji bawang;
- 2 ulas bawang putih;
- lada hitam tanah;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Bilas daging dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas.
Langkah 2
Potong daging dan lemak babi menjadi kepingan kecil.
Langkah 3
Tatal daging melalui penggiling daging, bergantian antara daging babi, daging lembu, lemak babi dan domba.
Langkah 4
Kupas bawang dan potong menjadi 4 keping dan juga tatal melalui penggiling daging.
Langkah 5
Kupas bawang putih dan masukkan penekan.
Langkah 6
Masukkan bawang dan bawang putih ke dalam daging cincang.
Langkah 7
Musim daging dengan garam dan lada.
Langkah 8
Campurkan daging cincang dengan teliti, sedikit demi sedikit menambahkan susu.
Langkah 9
Tutup daging cincang yang disiapkan dengan tuala dan biarkan selama 15 minit sebelum digunakan.
