Buah epal dianggap sebagai salah satu resipi penaik tercepat. Walaupun anda memutuskan untuk memanggang roti pertama untuk pertama kalinya, maka anda tidak perlu risau, kerana semuanya pasti akan berjaya, kerana memasak hidangan ini cukup mudah.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - 400 g;
- - mentega - 400 g;
- - 4 kuning telur;
- - wain putih kering - 100 g;
- - krim masam dengan kandungan lemak - 0,5 cawan;
- - garam - 1 sudu kecil.
- Untuk mengisi:
- - 7 epal sederhana;
- - gula aising - 6 sudu kecil;
- - kayu manis tanah - 1 sudu kecil;
- - sebarang jem - 6 sudu kecil.
Arahan
Langkah 1
Satukan tepung, garam, wain, kuning telur dan krim masam dan uli sehingga doh keluar dari tangan anda dengan mudah. Biarkan selama kira-kira 20 minit, tutup dengan tuala di atas. Seterusnya, gulung lapisan setebal 0,5 cm, letakkan sepotong mentega di tengahnya, sebarkan, gulungkan lapisan dua kali dan masukkan mentega di atasnya lagi.
Langkah 2
Sekarang lipat lapisan lagi dan hanya selepas itu mencubit semua tepi dan gulungnya lagi. Hanya kek yang selipis mungkin, dan jangan biarkan mentega menembusi tepi doh. Di akhir, gulungkan kek 4 kali, biarkan selama 10 minit dan gulung lagi. Ulangi prosedur ini 4 kali, tetapi kali terakhir doh mesti dilancarkan 2-3 mm.
Langkah 3
Ambil epal yang tidak terlalu besar, tetapi yang utama adalah bahawa mereka tergolong dalam ragam manis, kulit dan biji. Jangan masukkan keseluruhan epal. Pada masa yang sama, campurkan jem, gula aising dan kayu manis yang dipilih sehingga sebati. Kemudian masukkan 2 sudu besar campuran ke dalam setiap epal.
Langkah 4
Gulungkan pasta puff yang sudah siap dalam bentuk lapisan, ketebalannya tidak boleh melebihi 3 mm, kemudian potong menjadi kotak kecil sesuai dengan ukuran epal yang dipilih. Balut sebiji epal di setiap petak ini.
Langkah 5
Letakkan "beg" yang dihasilkan di atas lembaran penaik yang dibasahi sedikit dengan air, sehingga jahitannya berada di bahagian bawah. Gosokkan sedikit dengan telur di atasnya dan kirimkan ke oven yang telah dipanaskan hingga 200 darjah dan simpan kepingan di sana sehingga menjadi kemerahan. Taburkan dengan gula tepung di hujungnya.
