Pai untuk resipi ini sangat bagus. Ia menyenangkan dengan rasanya, tekstur halus. Bahkan pada keesokan harinya, ia tetap harum dan lembap, walaupun resepinya tidak mengandungi minyak. Limau yang dipasangkan dengan kelapa menambah sentuhan tropika.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 150 g tepung badam;
- - 125 g gula;
- - 35 g kelapa;
- - 30 g tepung gandum;
- - 4 biji telur;
- - rasa limau nipis dengan 2 buah;
- - vanillin, soda.
- Untuk sayu:
- - 50 g gula aising;
- - 1 sudu besar sudu jus limau.
Arahan
Langkah 1
Keringkan badam sedikit di dalam ketuhar dan kisar ke dalam penggiling kopi. Ayak tepung yang dihasilkan melalui ayak besar. Pisahkan kuning telur dari putih, pukul putih menjadi busa pekat, tambahkan 25 g gula, pukul hingga puncak stabil dengan pengadun. Tekstur kek siap bergantung pada konsistensi protein yang betul. Letakkan mangkuk putih telur di dalam peti sejuk semasa anda menyediakan semua bahan lain. Campurkan tepung biasa dengan tepung badam, tambah serbuk penaik, kelapa.
Langkah 2
Pukul kuning telur dengan baki gula hingga pekat putih pekat, kemudian masukkan zat kapur parut, vanillin, pukul lagi. Masukkan campuran kering ke kuning telur, uli hingga adunan homogen. Anda akan mendapat doh yang pekat dan pekat. Tambahkan protein dalam beberapa kenaikan kepada jisim siap.
Langkah 3
Taburkan loyang kek dengan tepung, letakkan doh, letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Masak selama 30-35 minit. Keluarkan pai siap dari oven, sejukkan selama 10 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai, sejukkan sepenuhnya.
Langkah 4
Pai kacang dengan kapur dan kelapa sudah siap, ia tetap ditutup dengan aising. Ayak gula aising, masukkan jus limau nipis, campurkan hingga ketebalan yang diperlukan dengan pukul - ini adalah lapisan gula untuk pai dan anda sudah siap. Tetapi anda boleh melakukannya tanpanya - hanya taburkan kek dengan gula tepung.
