Walaupun terdapat banyak produk penting, gulai ini sangat senang disediakan. Babi sangat berair berkat anggur.
Ia perlu
- - 800 g daging babi
- - 200 ml wain putih kering,
- - 2 kepala bawang,
- - 1 sudu kecil kari,
- - 200 g sauerkraut,
- - ¼ sudu kecil serbuk cili
- - ¼ sudu kecil anyelir,
- - 2 sudu besar krim masam,
- - 1 s.l. halia parut
- - 1 sudu besar pes tomato
- - ½ sudu kecil ketumbar,
- - 150 g nanas kalengan (boleh segar),
- - 300 ml jus nanas,
- - gula dan garam secukup rasa,
- - selasih untuk hiasan.
Arahan
Langkah 1
Potong daging menjadi kepingan kecil.
Langkah 2
Panaskan 2 sudu besar dalam kuali yang dalam. minyak bunga matahari di atas api yang tinggi. Goreng daging dalam beberapa pas sehingga coklat keemasan di setiap sisi.
Langkah 3
Pindahkan daging ke pinggan. Kurangkan api dan masukkan bawang cincang ke dalam kuali. Goreng, kacau sekali-sekala, selama 3-5 minit. Masukkan rempah dengan halia, goreng, kacau sekali-sekala, selama 1-2 minit.
Langkah 4
Masukkan 1 sudu kecil. gula dan 1 sudu kecil. garam, masukkan pes tomato. Masak, kacau sekali-sekala, selama 1-2 minit lagi.
Langkah 5
Masukkan sauerkraut, wain, dan jus nanas. Didihkan, kurangkan api hingga sederhana, dan didihkan selama kira-kira 40 minit, tutup, sehingga daging babi lembut. Masukkan nanas dadu dan selasih kira-kira 15 minit sehingga lembut.
Langkah 6
Hidangkan goulash yang sudah siap dengan krim masam dan sedikit selasih.
