Dengan apa sahaja yang mereka minum kopi! Dengan ais krim, minuman keras atau cognac, jus oren, halia, kayu manis, pudina … Suatu ketika, semasa saya menjadi perintis semasa berkhemah, pemimpin kami (seorang guru kimia) menyedut minuman eksotik tepat di atas api: kopi dengan bawang putih! Minuman berasapnya sedap! Tidak lama kemudian, di menu kafe dan restoran Rusia kami, saya menjumpai kopi dengan bawang putih dan madu yang disebut Stirlitz. Jawapan untuk soalan "Mengapa Stirlitz?" dijumpai dalam novel karya Yulian Semenov "Expansion-1", di mana ketua ITT Earl Jacobs memperlakukan Stirlitz dengan kopi seperti itu: "Di Ankara, mereka memberi saya resipi, itu luar biasa. Daripada gula - sesudu madu, sangat cair, lebih baik limau, seperempat cengkih bawang putih, ini menghubungkan makna kopi dan madu, dan yang paling penting, jangan biarkan mendidih. Apa sahaja yang telah direbus tidak bermakna. " Mari cuba buat kopi, yang dinikmati oleh Stirlitz.
Pilihan 1
Potong cengkih bawang putih menjadi separuh dan parut bahagian dalam turk (cezve) kepada dua bahagian. Tuangkan 1 sudu kopi bubuk dan 1 sendok teh gula, letakkan di atas kompor untuk memanaskannya sehingga gula sedikit karamel, dan kemudian tuangkan air mendidih (isi - secawan air). Didihkan tiga kali (tetapi jangan mendidih!), Biarkan selama 2-3 minit, tapis dan hidangkan.
Pilihan 2
Masukkan 1 sudu teh madu dan cengkih bawang putih yang dipotong menjadi cawan kopi. Bancuh kopi mengikut resipi biasa tanpa gula, segera saring dan tuangkan kopi mendidih ke atas isi cawan. Bawang putih boleh dikeluarkan setelah beberapa saat, atau anda boleh meninggalkannya.
Pilihan 3
Cincang cengkih bawang putih, masukkan sebiji Turk. Masukkan 1 sudu kopi bubuk, 1 sudu teh madu dan secubit lada hitam dan garam di dalamnya. Simpan turk pada api yang sangat rendah sehingga busa naik. Keluarkan dari dapur, tunggu sebentar, dan sekali lagi biarkan "topi" naik. Tegaskan 2-3 minit, toskan.
Petua: Resipi asli ini bagus untuk digunakan apabila anda menemui kopi yang tidak berkualiti dan aroma.
