Daging ayam putih (payudara) dianggap makanan, ia mengandungi jumlah kolesterol minimum. Dan untuk menjadikan dada ayam lembut dan berair, mereka boleh direbus di bawah sos yang berbeza.
Ia perlu
-
- Untuk dada ayam dalam sos krim masam:
- - 2 dada ayam;
- - 1 biji bawang;
- - 2 sudu besar sudu krim masam;
- - minyak sayuran;
- - garam secukup rasa.
- Untuk dada ayam
- rebus dengan tomato dan zaitun:
- - 2 dada ayam;
- - 4 biji tomato;
- - 150 g zaitun hitam;
- - 1 biji bawang;
- - 2 ulas bawang putih;
- - sebilangan kecil balis;
- - minyak sayuran;
- - lada hitam tanah
- garam secukup rasa.
- Untuk dada ayam
- rebus dengan prun:
- - 2 dada ayam;
- - 150 g prun;
- - 1 biji bawang;
- - 2 sudu besar sudu tepung;
- - minyak sayuran;
- - rempah
- garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Dada ayam rebus dalam sos krim masam.
Bilas dada ayam dan potong dengan bahagian yang sama. Masukkan fillet ayam ke dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan.
Langkah 2
Musim dengan garam dan lada. Ketatkan dada ayam selama 5 minit. Potong bawang menjadi kiub besar. Masukkan bawang ke ayam dan kurangkan api hingga sederhana. Rebus ayam dan bawang selama 5 minit lagi. Selama ini, bawang akan menjadi telus dan memberikan rasa pada kepingan ayam.
Langkah 3
Tuangkan krim masam lemak dan campurkan sehingga sebati. Panaskan dengan api kecil. Kacau sekali sekala. Hidangan serba boleh ini boleh dihidangkan dengan lauk apa pun.
Langkah 4
Dada ayam rebus dengan tomato dan zaitun.
Potong satu cengkih bawang putih ke dalam kepingan nipis. Masukkan ke dalam wajan yang telah disiram dengan minyak sayuran dan goreng hingga kekuningan. Keluarkan bawang putih.
Langkah 5
Tuangkan air mendidih ke atas tomato selama 10 minit. Kupas dan potong kiub kecil. Potong zaitun menjadi cincin nipis. Potong bawang menjadi separuh cincin.
Langkah 6
Basuh payudara, tepuk kering dan potong. Letakkannya di dalam kuali di mana bawang putih digoreng. Musim dengan garam dan lada secukup rasa dan goreng daging selama 3-5 minit, kacau selalu.
Langkah 7
Masukkan bawang, tomato, zaitun. Kacau bahan dan reneh selama 10 hingga 15 minit sehingga lembut. Masukkan kemangi dan bawang putih cincang halus 2 minit sebelum rebusan berakhir. Dada ayam dengan sayur-sayuran sesuai dengan pasta atau nasi.
Langkah 8
Dada ayam rebus dengan prun.
Potong dada ayam yang telah dibasuh menjadi kepingan kecil. Gorengnya dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran selama 5 minit. Kemudian pindahkan payudara ke dalam periuk. Isi mereka dengan air suam. Garam, masukkan rempah secukup rasa.
Langkah 9
Potong bawang menjadi separuh cincin dan goreng ringan. Masukkan tepung dan goreng selama 1 - 2 minit lagi, kacau selalu sehingga tidak ada gumpalan. Potong prun menjadi kepingan kecil. Sebaik sahaja air dengan payudara mendidih, masukkan bawang dan prun ke dalam periuk. Didihkan dengan api kecil selama kira-kira 15 minit sehingga lembut. Hidangkan dada ayam rebus dengan prun dengan kentang.
