Daging putih dada ayam adalah produk protein yang berharga. Tetapi tidak semua orang suka hidangan yang dibuat dari itu, kerana sering kali dagingnya menjadi kering. Untuk menghilangkan kekurangan ini, anda boleh menyediakan hidangan yang indah - dada ayam yang dibakar dalam daging, yang ternyata sangat enak dan berair.
Ia perlu
-
- dada ayam - 2 biji.;
- keju bawang putih - 100 g;
- daging asap - 6 keping;
- minyak zaitun - 1 sudu kecil;
- tomato ceri - 10-12 biji.;
- Juice jus lemon;
- krim masam - 2 sudu besar. l.;
- Wain putih;
- selada air;
- lada;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 180-200 darjah. Sediakan penaik, sikat dengan minyak zaitun.
Langkah 2
Kupas kulit ayam dan lemak ayam, basuh dengan bersih dalam air sejuk, biarkan kering atau keringkan dengan lembut dengan tuala kertas yang bersih. Kemudian letakkan payudara di antara 2 lapisan filem pelekat dan pukul dengan tukul dengan baik. Lakukan ini sehingga besar dan nipis. Cuba jangan membuat lubang pada daging semasa anda mengalahkannya.
Langkah 3
Sekarang letakkan payudara yang sudah siap di atas papan pemotong, sikat rata ke hujung dengan keju bawang putih parut dan gulungkan daging ke dalam tiub.
Langkah 4
Balut gulungan ayam dalam kepingan daging nipis. Sekiranya perlu, selamatkan dengan tusuk gigi dan letakkan di atas pembakar.
Langkah 5
Musim dengan lada tanah dan garam secukup rasa, di atas dengan jus lemon.
Langkah 6
Letakkan tomato di sekitar ayam, letakkan di dalam ketuhar dan bakar selama 40-50 minit.
Langkah 7
Keluarkan dada ayam dari oven, pindahkan ke pinggan dan gerimis bersama jus yang tinggal di dalam loyang. Masukkan tomato panggang dan selada air cincang. Taburkan dengan herba segar cincang di atas.
Langkah 8
Sekiranya anda mahu, anda boleh menyediakan sos berkrim tambahan untuk hidangan ini. Untuk melakukan ini, dalam periuk kecil, campurkan jus yang tinggal setelah dibakar, krim masam dan wain putih. Pukul sos dengan lembut hingga sebati. Masukkan api dan panaskan sedikit, kacau selalu. Tuangkan sos yang dihasilkan ke atas dada ayam bakar.
Langkah 9
Hidangkan panas. Sebagai lauk, nasi rebus atau kentang goreng sangat sesuai untuk hidangan ini.
