Pilihan lain untuk membuat gulungan ayam bakar dengan lauk lada panggang yang tidak biasa.
Ia perlu
- - 1 kg lada manis merah;
- - 2 dada ayam;
- - 100 g perut babi salai;
- - 1 liter kaldu ayam;
- - 100 g daging cincang;
- - garam;
- - lada;
- - 1 sudu kecil cuka;
- - rosemary;
- - minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Bilas lada dengan bersih, buang semua isi dalamnya, ketepikan 2 lada, bakar selebihnya di dalam ketuhar hingga lembut, kira-kira 15 minit pada suhu 180 ° C.
Langkah 2
Potong satu dada ayam ke dalam kepingan, tutup dengan pelekat dan pukul sehingga sebati. Potong payudara kedua menjadi jalur.
Langkah 3
Untuk pengisiannya, potong lada yang tinggal menjadi kiub, tambahkan brisket cincang dan daging cincang ke dalamnya. Masukkan garam dan lada dan kacau hingga sebati.
Langkah 4
Letakkan 2 sudu di setiap pinggan dada ayam. tampalan, gulung, selamatkan dengan lidi atau benang.
Langkah 5
Masukkan gulung ke dalam loyang, garam dan lada di atasnya. Tuangkan kaldu dan taburkan dengan rosemary. Didihkan dalam ketuhar selama 40 minit pada suhu 180 ° C.
Langkah 6
Keluarkan kulit dari lada bakar, potong. 2 sudu besar satukan minyak sayuran dengan cuka, garam, lada, musim dengan lada cincang dan campurkan.
Langkah 7
Hidangkan gulungan keseluruhan atau cincang, hiaskan dengan lada.
