Ia perlu
- - 4 keping perut babi tanpa kulit
- - 1 sudu besar l. minyak zaitun
- - 4 sudu kecil sayang ringan
- - 4-5 st. l. pembalut salad dengan cuka
- - bawang muda yang dihiris nipis
- - mee siap dan daun bayam goreng untuk dihidangkan
- Untuk pengasam:
- - 150 ml pengasam teriyaki
- - kicap 85 ml
- - 1 sudu kecil Sos Tabasco
- - 3 sudu besar l. Sos Worcester
- - 2 ulas bawang putih, cincang
- - 50 g akar halia cincang halus
Arahan
Langkah 1
Buat lekukan pepenjuru di bahagian brisket yang berminyak dan potong ringan di bahagian lain. Campurkan semua bahan untuk pengasam. Gerimis di atas daging babi, meninggalkan 3 sudu besar. Tetapkan perap semalaman.
Langkah 2
Panaskan ketuhar hingga 200 ° C. Panaskan minyak dalam pinggan logam. Letakkan daging babi dengan bahagian lemak ke bawah. Bakar hingga kecoklatan.
Langkah 3
Balikkan dan bakar dalam oven 15-20 minit sehingga lembut. Hujan dengan madu dan pulut pada suhu 240 ° C. Campurkan bumbu pengasam dengan pembalut cuka. Potong daging babi, tuangkan ke atas sos yang dihasilkan dan taburkan dengan bawang. Hidangkan dengan mee dan bayam.
