Leeks terkenal dengan komposisi kimianya yang kaya. Nutrien dapat disimpan di dalamnya pada suhu yang cukup rendah, sehingga sifat bermanfaat dapat dilindungi dari kehilangan untuk waktu yang lama. Daun sangat bermanfaat untuk dimakan semasa diet - mereka dapat mengisi dengan cepat, dan kandungan kalori di dalamnya adalah minimum.
Penggunaan daun bawang secara berkala akan membantu menguatkan pertahanan badan dan meningkatkan daya tahan tubuh. Tubuh menjadi lebih tahan terhadap kesan pelbagai toksin dan jangkitan. Leeks telah lama disarankan oleh penyembuh untuk pengukuhan dan pemulihan umum. Ia memang berkesan untuk kekurangan vitamin, keletihan mental atau fizikal.
Terdapat beberapa perkara yang perlu dipertimbangkan ketika memilih daun bawang yang baik untuk makanan yang lazat dan berkhasiat. Daun mesti segar; jika terdapat tanda-tanda layu, anda tidak boleh membeli sayur seperti itu. Bawang biasa harus segar, dengan daun hijau dan mentol putih. Sebelum memasak, ia mesti dibilas dengan teliti di bawah air yang mengalir, potong akar, daun, potong batang putih. Dalam daun bawang, rasanya agak seperti bawang, tetapi sedikit lebih halus, manis.
Bawang boleh ditambah ke sup atau salad untuk makanan diet yang sangat baik. Cuba sup daun bawang. Anda memerlukan satu paun kentang dan daun bawang, dua liter air, 100 gram wortel dan sedikit minyak sayuran. Bilas dan potong batang bawang, parut wortel dan tumis dalam minyak. Masukkan kentang ke dalam sup. Apabila sudah masak, garam dan masukkan lobak merah, dill, pasli. Didihkan semuanya dan matikan. Hidangkan dengan krim atau krim masam, jika dibenarkan oleh diet.
