Mempelbagaikan pai labu biasa anda dengan memasaknya dengan keju kambing, daun bawang, dan bahkan membuatnya terbuka! Kek ini mengambil masa satu jam untuk memasak, menjadikan enam hidangan. Boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan.
Ia perlu
- - 300 g tepung gandum;
- - 60 g Parmesan parut;
- - 300 g labu labu;
- - 100 keju kambing;
- - 50 ml krim;
- - 50 ml wain putih kering;
- - 1 telur ayam;
- - 40 g mentega;
- - 3 sudu teh thyme segar;
- - 4 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - 2 daun bawang;
- - lada hitam, garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Potong tepung dan mentega dalam pemproses atau uli dengan cepat dengan tangan anda. Masukkan thyme (1 sdt daun), keju, tuangkan air, anda mesti mendapat doh elastik. Letakkan di tempat yang sejuk selama setengah jam.
Langkah 2
Kupas labu, potong baji, letakkan di atas loyang, gerimis dengan minyak zaitun, tambah rempah, bakar (15 minit sudah cukup). Sejukkan.
Langkah 3
Potong daun bawang menjadi cincin nipis, goreng dalam mentega dan minyak zaitun. Masukkan wain putih, didihkan sehingga cecair menguap, kacau sekali-sekala. Musim dengan lada dan garam secukup rasa. Sejukkan.
Langkah 4
Gulungkan doh ke dalam kek, mundur beberapa sentimeter dari tepinya, susun lapisannya: daun bawang, labu, keju. Lipat tepi doh, bentuk sisi.
Langkah 5
Pukul telur mentah sedikit, sikat adunan. Campurkan selebihnya telur dengan krim, tuangkan di atas pai. Masukkan sisa thyme. Bakar pai labu pada suhu 180 darjah selama 30-40 minit. Selamat menjamu selera!
