Telur boleh direbus dan digoreng, digunakan sebagai pengisian, ditambahkan ke sup. Bergantung pada kaedah penyediaan dan bahan tambahan yang digunakan, hidangan mempunyai pelbagai rasa. Terlepas dari kerumitan dan ramuan yang ditambahkan, hidangan telur dimasak dengan cepat - keseluruhan proses jarang memakan masa lebih dari 15 minit.
Arahan
Langkah 1
Hidangan telur dibahagikan kepada beberapa jenis. Yang pertama adalah telur yang dimasak tanpa bahan tambahan. Mereka boleh dimasak dengan rebus, dalam "beg" atau direbus lembut. Hidangan berbeza dalam ketumpatan protein dan kuning telur, yang bergantung pada masa memasak. Untuk menyediakan telur rebus diperlukan 3 minit setelah mendidih, telur dalam "beg" direbus selama 5 minit, dan rebus - 8 minit.
Langkah 2
Pilihan lain untuk hidangan dari kategori ini adalah telur rebus. Sebiji telur dilepaskan ke dalam air mendidih dengan penambahan cuka. Ia dimasak hingga lembut, memperoleh bentuknya yang sedikit rata dalam prosesnya. Telur rebus disajikan sebagai aditif kuah atau diletakkan di atas sandwic.
Langkah 3
Kategori kedua merangkumi hidangan dengan sebilangan kecil bahan: mentega, air, susu, rempah. Kumpulan ini merangkumi pelbagai telur dan telur dadar. Telur hancur boleh dimasak dalam kuali, dibakar di dalam ketuhar atau microwave. Goreng dalam minyak sayuran atau mentega, dan masak pilihan diet dalam kuali lekat yang tidak memerlukan lemak tambahan.
Langkah 4
Omelet boleh dibuat sederhana, terdiri daripada telur, dipukul dengan soda, susu, atau krim. Campuran ini dilengkapi dengan garam, lada, herba kering dan dibakar dalam loyang atau loyang. Omelet yang disiapkan dengan betul mempunyai konsistensi yang lapang dan lembut. Hidangan dihidangkan panas dan diletakkan di atas pinggan yang dihangatkan agar tidak jatuh.
Langkah 5
Pilihan yang sangat memuaskan adalah telur dadar dengan penambahan sosej, sosej, keju, cendawan, roti, sayur-sayuran. Set boleh sangat pelbagai. Sebagai contoh, untuk telur dadar kompleks dengan sosej, kiub roti putih pertama dan potongan sosej digoreng dalam kuali, kemudian dituangkan dengan telur, dipukul dengan susu dan herba kering. Apabila telur dadar hampir siap, taburkannya dengan keju parut.
Langkah 6
Hidangan yang popular untuk meja perayaan adalah telur yang disumbat. Mereka disediakan secara sederhana. Telur direbus keras, disejukkan dan dikupas. Masing-masing dipotong separuh dan kuning telur dikeluarkan. Ia boleh dicampurkan dengan mentega lembut, krim masam, keju parut. Terdapat pilihan lain untuk tambalan: daging, ikan, sayur-sayuran. Mereka dibentangkan dalam slaid yang rapi di bahagian telur. Pilihan jamuan - telur yang disumbat dengan kaviar merah atau hitam.
Langkah 7
Cara asal untuk memasak telur adalah menggunakannya sebagai pengisian. Dengan cara ini, telur dimasak dengan cara Scotland. Campurkan daging sapi mentah dengan telur mentah, garam dan lada, uli jisim dengan teliti. Rebus telur, kupas dan sejuk. Bentuk kek dari daging cincang, masukkan sebiji telur utuh di tengah-tengah masing-masing, kencangkan tepi kek sehingga produk berubah menjadi bola yang kemas. Bakar telur dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200C. Apabila produk berwarna coklat, susun di atas pinggan dan sajikan dengan salad sayur-sayuran segar atau acar.
