Telur adalah salah satu bahan makanan yang paling kuno, dari mana banyak hidangan yang berbeza dibuat dan bahkan dimakan mentah, sebagai protein tulen. Mereka mengandungi banyak zat yang berguna untuk tubuh, oleh itu mereka disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet oleh pakar pemakanan dan doktor. Walau bagaimanapun, anda memerlukannya dalam jumlah tertentu.
Khasiat telur
Digunakan secara universal, telur ayam dianggap sebagai gudang vitamin dan nutrien. Mereka memperkaya tubuh dengan vitamin A, D, E dan B6, banyak protein dan lemak sihat. Mereka juga mengandung zat besi, fosforus, kalium dan kalsium, tembaga, fosfor, kobalt dan yodium.
Telur mempunyai kesan positif terhadap keadaan gigi dan tulang, menguatkan saluran darah dan jantung. Kerana kandungan lesitin dan kolin, mereka menyumbang kepada perkembangan otak yang betul pada janin, sehingga sangat berguna untuk wanita hamil. Dan lutein dalam komposisi mereka adalah antioksidan yang kuat, itulah sebabnya telur mempunyai sifat anti-tumor. Mereka juga berguna untuk masalah penglihatan.
Tetapi yang paling mengejutkan ialah telur rendah kalori. Memakannya direbus pada separuh pertama hari menepati badan dengan tenaga dan pada masa yang sama tidak membahayakan sosok itu.
Bahaya telur
Pendapat pakar dan pakar pemakanan mengenai isu ini terbahagi. Ada yang terus bergantung pada penyelidikan oleh saintis Amerika pada tahun 70-an abad yang lalu, yang menyatakan bahawa telur mengandungi sejumlah besar kolesterol. Yang lain berpendapat bahawa penyelidik Inggeris menyangkal penyelidikan lama. Yang terakhir percaya bahawa kolesterol yang terkandung dalam telur terbentuk oleh lemak tak jenuh, yang bukan hanya tidak membahayakan tubuh, tetapi juga merupakan sumber protein berguna dan pelbagai unsur surih.
Telur menjadi lebih berbahaya jika digoreng dengan minyak atau mentega.
Berapa banyak telur yang baik untuk kesihatan anda?
Tidak ada keraguan bahawa telur mesti dimasukkan dalam diet. Walau bagaimanapun, jumlah penggunaannya bergantung sepenuhnya kepada keadaan kesihatan manusia. Lebih dari 4 telur setiap minggu tidak digalakkan untuk orang yang gemuk atau mempunyai kadar kolesterol darah tinggi. Dalam kes ini, anda juga tidak boleh menggorengnya atau memakannya pada waktu petang.
Jangan lupa bahawa sebilangan besar telur sudah terdapat dalam pelbagai produk, misalnya, dalam mayonis atau roti bakar.
Anda tidak boleh terbawa telur dan mereka yang mempunyai pelbagai penyakit saluran gastrousus. Adalah berbahaya untuk memakan telur dalam jumlah besar sekiranya disfungsi pankreas, gastritis kronik pada tahap eksaserbasi atau kolesistitis.
Sekiranya tidak ada kontraindikasi khas, anda boleh makan 2-3 telur sehari setiap hari. Jumlah tersebut hanya akan memberi kesan yang baik terhadap kesihatan dan memperkaya tubuh dengan bahan berguna. Kanak-kanak berumur 2-3 tahun boleh diberi tiga kuning seminggu, dan 4-6 tahun - tiga telur seminggu.
