Pai ikan selalunya agak kering. Pencairan krim masam akan membantu menyelesaikannya. Dengan itu, hidangannya ternyata lebih lembut dan enak. Saya mencadangkan untuk memasaknya.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - 200 g;
- - krim masam - 3 sudu besar;
- - marjerin - 120 g;
- - serbuk penaik untuk doh - 1 sudu teh;
- - garam - 0.5 sudu teh.
- Untuk mengisi:
- - ikan dalam tin - 1 tin;
- - bawang - 1 pc.;
- - hijau;
- - garam.
- Untuk mengisi:
- - krim masam - 250 g;
- - telur - 5 biji.;
- - tepung - 2 sudu besar.
Arahan
Langkah 1
Setelah mencairkan marjerin di dalam air mandi, gabungkan dengan serbuk penaik dan krim masam. Masukkan garam di sana. Tuangkan tepung ke dalam jisim yang dihasilkan, tetapi tidak sekaligus, tetapi secara beransur-ansur, iaitu dalam bahagian kecil. Mencampurkan semuanya dengan teliti, anda mendapat doh. Masukkan ke dalam beg plastik dan sejukkan selama kira-kira 1 jam.
Langkah 2
Setelah membuka ikan dalam tin, toskan semua cecair. Kemudian pindahkan ikan ke mangkuk yang terpisah dan potong dengan garpu. Kupas bawang, potong kecil, dan kemudian masukkan ke bahan pertama. Masukkan garam dan herba ke dalam campuran yang sama. Kacau hingga sebati. Pengisian pai sudah siap.
Langkah 3
Sekarang sediakan pengisian pai ikan. Untuk melakukan ini, gabungkan telur yang dipukul secara berasingan dengan tepung dan krim masam. Pukul campuran bahan-bahan ini dengan baik.
Langkah 4
Setelah mengeluarkan doh dari peti sejuk, uli sedikit, kemudian gulung dan masukkan ke dalam pinggan roti bulat, ingat untuk membentuk sisi kek, tingginya kira-kira 3 sentimeter.
Langkah 5
Pada adunan yang telah dibentangkan, letakkan terlebih dahulu pengisian ikan dalam tin, ratakan secara merata ke seluruh permukaan, kemudian isikan krim masam. Di atas pai, anda juga boleh menghias dengan ramuan cincang.
Langkah 6
Letakkan pinggan untuk dibakar di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah. Selepas 60 minit, anda boleh menyajikan makanan yang telah dibakar ke meja. Pai ikan dengan krim masam sudah siap!
