Biskut mempunyai tekstur lembut yang rapuh, sempurna melengkapkan rasa kopi dan sesuai dengan pencuci mulut lembut - mousses, ais krim atau salad buah.
Ia perlu
- Untuk kuki:
- - 125 g mentega;
- - 40 g pati;
- - 1 sudu besar sesudu susu;
- - 1/4 sudu teh serbuk penaik;
- - 125 g tepung;
- - 25 g gula aising;
- - 1/2 sudu teh ekstrak vanila (1/2 beg gula vanila);
- Untuk pulut coklat:
- - 100 g gelap (coklat susu);
Arahan
Langkah 1
Pukul mentega lembut dengan pengadun hingga lembut.
Masukkan gula tepung dan vanillin, terus pukul.
Kemudian masukkan serbuk penaik dengan tepung dan kanji, kacau lagi.
Setelah menambah susu, uli, anda harus mendapatkan doh lembut yang homogen.
Sekiranya doh terlalu pekat, tambahkan sedikit susu sehingga doh dapat diperah keluar dari beg dengan baik.
Langkah 2
Isi piping bag dengan lampiran bintang besar dengan doh.
Picit 10 helai doh sepanjang 10 cm ke atas loyang yang dilapisi dengan roti pembakar, jaraknya sama rata.
Harus bertukar pada 2 loyang - 20 kosong.
Bakar biskut selama 7-8 minit dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 170 ° C hingga coklat keemasan.
Langkah 3
Cairkan coklat ke dalam tab mandi air, kacau sekali-sekala.
Celupkan semua biskut dari kedua hujungnya ke dalam coklat cair hangat dan biarkan lebihan mengalir, kemudian letakkan di atas loyang dengan bungkusan dan biarkan sehingga coklat telah benar-benar pekat. Simpan di dalam bekas dengan penutup kedap udara.
