Ini adalah sup puri yang sangat sederhana. Ternyata sangat enak dan menyihatkan, kerana disiapkan dengan produk tempatan bermusim. Dan betapa sedapnya dengan roti buatan sendiri dan krim masam!
Ia perlu
- - labu sederhana - 1/2 pc.;
- - kentang - 2 biji.;
- - lobak merah - 1 pc.;
- - kubis - 1/4 kepala kubis;
- - tomato - 2 biji.;
- - serpihan lentil - 6 sudu besar;
- - pasli, dill, ketumbar - 50 g;
- - garam - secukup rasa;
- - asafoetida, lada hitam, ketumbar - secukup rasa;
- - minyak sawi - 5 sudu besar
Arahan
Langkah 1
Basuh dan kupas sayur-sayuran: kentang, wortel, kubis, labu. Potong sayur menjadi kepingan rawak yang besar. Letakkan kentang cincang, kubis dan wortel dalam periuk, tutup dengan air yang telah disucikan. Masak sayur dengan api sederhana.
Langkah 2
Sementara itu, masak potong serpihan lentil. Rebus 6 sudu besar serbuk lentil dalam air mendidih. Masukkan rempah dan garam kegemaran anda. Bentuk roti dan tumis dalam minyak sayuran.
Langkah 3
Kemudian basuh dan potong ramuan halus. Apabila sayur sudah separuh masak, rebus airnya. Basuh tomato dan buat sayatan salib di dalamnya. Rebus tomato dengan air mendidih dan kupas. Potongnya menjadi kiub. Masukkan tomato, labu dan herba ke dalam sup. Masak sup selama 6 minit lagi.
Langkah 4
Matikan sup, tambahkan rempah ke dalamnya: asafoetida, lada hitam, ketumbar. Garam. Biarkan sup sejuk sedikit dan kisar sup dengan pengisar. Tuangkan sup ke dalam mangkuk, tuangkan minyak sawi, letakkan potongan daging di tempat yang sama. Anda boleh menghias sup dengan biji yang tumbuh atau soba hijau.
