Sayuran bermusim boleh digunakan untuk membuat banyak makanan lazat. Salah satunya adalah sup puri skuasy. Hidangan lazat dan sihat untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Cuba masak - sangat mudah.
Ia perlu
- - 500 ml kaldu ayam,
- - 500 g zucchini,
- - 1 lobak merah,
- - 1 tangkai saderi,
- - 1 biji tomato,
- - 1 ulas bawang putih,
- - 2 sudu mentega,
- - biji jintan sesuka hati,
- - lada hitam tanah secukup rasa,
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Masak kuah dari kaki ayam. Sekiranya anda menggunakan kaldu yang telah dimasak, panaskan semula.
Langkah 2
Bilas zucchini, keringkan, potong separuh bulatan.
Langkah 3
Bilas wortel (saiz sederhana), kupas, potong kiub kecil. Lobak juga boleh dipotong menjadi cincin nipis - secukup rasa.
Langkah 4
Potong saderi secukup rasa.
Langkah 5
Keluarkan kulit dari tomato, potong pulpa menjadi kepingan sederhana.
Langkah 6
Masukkan mentega ke dalam kuali, panaskan. Goreng zucchini dalam minyak hingga coklat keemasan. Pindahkan kuah tumis ke pinggan.
Langkah 7
Dalam kuali yang sama, goreng wortel dengan saderi selama 4 minit. Sekiranya perlu, anda boleh menambah sedikit air.
Langkah 8
Masukkan tomato cengkih dan bawang putih cincang ke sayur-sayuran. Bawang putih boleh diparut atau disalurkan melalui mesin basuh. Masak sayur selama 3 minit lagi. Musim dengan garam, lada hitam dan jintan.
Langkah 9
Masukkan zucchini goreng ke sayur-sayuran, masak selama 3 minit lagi.
Langkah 10
Pindahkan sayur ke mangkuk pengisar, potong.
Langkah 11
Pindahkan sayur-sayuran cincang ke dalam periuk dengan kaldu. Setelah mendidih, masak sup selama 2-3 minit. Cubalah dengan garam. Setelah mendidih sup, biarkan ditutup selama 10-15 minit. Hidangkan dengan ramuan segar.
