Sup labu bukan sahaja hidangan lazat, tetapi juga sangat sihat. Bagaimanapun, labu (sayur yang menjadi asas sup ini) mengandungi vitamin D, A, B, PP, C, E, serta vitamin T yang jarang berlaku, yang mempercepat proses metabolik dalam tubuh.
Cara Membuat Sup Labu Berkrim
Anda perlu:
- 1 liter kaldu ayam atau sayur;
- 2 biji bawang;
- 750 g labu;
- 2 ulas bawang putih;
- 1/2 cawan krim
- garam;
- 1/2 sudu kecil buah pala.
Pertama, sediakan semua produk untuk sup: kupas labu dan biji, kupas bawang dan bawang putih, tapis kuahnya.
Seterusnya, potong labu menjadi kepingan kecil, potong bawang dan bawang putih sekecil mungkin.
Masukkan periuk kaldu di atas api, didihkan, kemudian masukkan semua sayur-sayuran yang dimasak tadi di dalamnya dan masak sehingga labu lembut (ini mengambil masa kira-kira 15-20 minit).
Kemudian tuangkan kuah ke dalam mangkuk yang terpisah dan ketepikan, sejukkan sayur sedikit.
Kisar sayur-sayuran dengan pengisar hingga haluskan dan letakkan dengan api kecil. Sekarang secara beransur-ansur tuangkan kaldu ke dalam periuk, kacau dengan kentang tumbuk (jumlah kaldu bergantung pada seberapa tebal sup yang anda ingin dapatkan pada akhirnya).
Seminit sebelum akhir memasak, tambahkan garam, pala, dan krim ke sup puri.
Cara Membuat Sup Labu dalam Multicooker
Anda perlu:
- 500 g labu;
- 1 lobak sederhana;
- 1 kentang;
- 2 biji bawang;
- 1 liter susu;
- 2 ulas bawang putih;
- garam.
Basuh labu, bawang, kentang, bawang putih, wortel, kupas dan potong kiub.
Masukkan ke dalam mangkuk multicooker, isi dengan susu, garam dan masukkan mod "bubur".
Sebaik sahaja masa memasak berlalu, matikan multicooker dan potong sayur dengan pengisar (agar tidak merosakkan mangkuk multicooker, anda boleh mencurahkan sup ke dalam pinggan lain sebelum mencincang). Sup puri labu dalam periuk perlahan sudah siap.
