Untuk semua pencinta karamel, kami mengesyorkan menyediakan pencuci mulut "Cream-Caramel", yang ternyata sangat enak!
Ia perlu
- - susu kandungan lemak normal - 250 mililiter;
- - gula - 50 gram;
- - sebiji telur;
- - dua kuning telur;
- - satu biji vanila;
- - mentega.
- Untuk karamel, anda memerlukan:
- - air panas - 100 mililiter;
- - gula - 100 gram.
Arahan
Langkah 1
Didihkan susu pulpa vanila. Biarkan hingga sepuluh minit.
Langkah 2
Caramelize gula di atas api sederhana dalam periuk dengan bahagian bawah yang cukup tebal, tuangkan air panas, larutkan karamel di dalamnya, didihkan dengan api sederhana hingga sirap.
Langkah 3
Campurkan kuning telur dan telur dengan gula (tidak perlu sebatan!), Tuangkan susu panas dalam aliran nipis, kacau sekali-sekala.
Langkah 4
Gris acuan tahan api dengan mentega. Sebarkan karamel di atasnya, kemudian campuran susu-telur. Tutup kaleng dengan kerajang, letakkan di dalam loyang dalam, yang mesti diisi dengan air mendidih hingga ke tengah kaleng. Letakkan loyang di dalam ketuhar selama empat puluh minit. Masak pada suhu 150 darjah.
Langkah 5
Keluarkan acuan dari air, sejuk, sejuk di dalam peti sejuk. Jalankan hujung pisau di sepanjang tepi acuan, letakkan isinya ke pinggan. Pencuci mulut "Cream Caramel" siap dihidangkan!
